حساء البروكلي الكريمي مع الروبيان هو طبق خفيف وطري. سيقدره عشاق الحساء بطعمه الأصلي اللذيذ ورائحته الرائعة. وأولئك الذين يتبعون شخصياتهم قد لا يخافون عليها ، لأن هذا الحساء منخفض السعرات الحرارية.
انه ضروري
-
- بروكلي؛
- بصلة؛
- ثوم؛
- ماء؛
- كريم؛
- جمبري؛
- جوزة الطيب؛
- فلفل؛
- عصير ليمون؛
- ملح؛
- زيت الزيتون؛
- بقدونس.
تعليمات
الخطوة 1
قشر بصلتين متوسطتين وقطعتهما إلى قطع صغيرة. لمنع البصل من قرص عينيك ، استبدل السكين بشكل دوري بتيار من الماء البارد. قشر 3-4 فصوص من الثوم واقطعها أو اضغط عليها في عصارة الثوم. يُسخن 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر ، يُضاف البصل المفروم مع الثوم ويُقلى على نار متوسطة حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
اغسل 800 جرام من ملفوف البروكلي ، وجففها بمنشفة ، وقم بتفكيكها إلى أزهار ، وقطع السيقان ، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. إذا تم تجميد البروكلي ، قم بإذابه في الميكروويف أولًا. يُسكب البروكلي في قدر ، ويُغطّى بكأسين من الماء ، ويُغطّى ويُترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 5-8 دقائق.
الخطوه 3
يُرفع الشوربة المسلوقة عن النار ، تُضاف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُسكب في كوب من 10٪ كريمة ويُطحن جيدًا بالخلاط أو المخفقة. اضبط الحساء المخفوق على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 4
تذويب وتقشير 20 جمبري مجمد. سخني 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الجمبري واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. خلال هذا الوقت ، سيكون للشوربة وقت للطهي. اشطف البقدونس (3-4 أغصان) ، وصفيها بمنديل وقطعيها جيدًا. اسكبي الحساء في أوعية وضعي الجمبري برفق فيه. تقدم مع الأعشاب والخبز المحمص أو الخبز المحمص الأبيض المحمص.
