حساء القرنبيط مع بلح البحر طبق بسيط إلى حد ما ، على الرغم من وجود بلح البحر والنبيذ في الوصفة. الحساء لذيذ جدا ويجب أن يقدم دافئا. يجب تجميد بلح البحر لهذه الوصفة مقشرًا.
انه ضروري
- - 500 غرام من القرنبيط ؛
- - 250 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 200 غرام من بلح البحر.
- - 200 غرام من الجزء الأبيض من الكراث ؛
- - 100 مل من الكريم ؛
- - 1 لتر من مرق الدجاج.
- - 1 كراث ؛
- - حفنة من الثوم المعمر.
- - 40 غرام من الزبدة
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- - 1 ملعقة صغيرة من الكاري.
- - ملح الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الكراث ناعماً ويذوب بلح البحر ويوضع مع البصل في قدر صغير. يُسكب مع النبيذ الأبيض ويُغلى. ينضج بدون غطاء على نار متوسطة. عندما يتبخر النبيذ ، أخرج القدر من الموقد ، وقم بتغطيته بغطاء ، واتركه جانبًا.
الخطوة 2
تُذوّب الزبدة في قدر كبيرة من الحديد الزهر وتُقلى شرائح الكراث. عندما يكتسب البصل شفافيته المميزة ، يُسكب الدقيق في قدر ، ويُضاف الكاري ويُحرّك. صب في المرق بعد 1 دقيقة ، وزيادة الحرارة.
الخطوه 3
قم بتفكيك القرنبيط إلى أزهار صغيرة. عندما يغلي مرق الدجاج ، يُضاف الملفوف ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
ثم يبرد الحساء قليلاً ، يُقطع في الخلاط ، يُسكب في الكريمة ، ويُمزج جيدًا. يتبل بالفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
صب الحساء النهائي في حاويات مجزأة - أطباق ، سلطانيات. ضعي عليها الكراث وبلح البحر ورشي الثوم المعمر الطازج المفروم.
