دائمًا ما يكون الحساء المهروس طريًا جدًا في الاتساق ، كما أنه صحي وحار. يمكن تسمية حساء الطماطم المهروس عالميًا - من السهل جدًا تحضيره ، على الطاولة سيخلق جوًا من إبداع الطهي والتطور ، لأنه يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه - اللحوم والخضروات والأرز والمأكولات البحرية. تبين أن حساء الطماطم المهروس مع بلح البحر أصلي للغاية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 500 مل من مرق الدجاج.
- - 500 غرام من الطماطم في العصير ؛
- - 350 جم من بلح البحر المجمد ؛
- - 5 فصوص من الثوم
- - بصلة واحدة
- - 4 شرائح من الأنشوجة ؛
- - 1/2 فلفل حار طازج
- - 3 سيقان من الزعتر الطازج.
- - 50 مل من النبيذ الأبيض ؛
- - ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار والبقدونس المجفف ؛
- - 1 ، 5 ملاعق صغيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع نصف فلفل حار و 2 فص ثوم. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى لمدة 30 ثانية - لا أكثر.
الخطوة 2
يُضاف بلح البحر (يجب إذابته أولاً) ، ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. صب النبيذ الأبيض ، امسك الموقد لبضع دقائق. ملح حسب الرغبة ، أخرج المقلاة من الموقد.
الخطوه 3
نفرم البصل و 3 فصوص من الثوم ناعما ، ونقلى في زيت الزيتون حتى ينضجوا مع التحريك. قطعي شرائح الأنشوجة وأضيفيها إلى الثوم والبصل. طهي لمدة 1 دقيقة.
الخطوة 4
أضيفي محتويات مقلاة مع البصل إلى مرق الدجاج الساخن ، أضيفي الطماطم في العصير الخاص بك ، والزعتر ، والبقدونس ، والفلفل الحار المطحون. يُطهى لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، يُضاف السكر أثناء الطهي.
الخطوة الخامسة
صب ملعقة من النبيذ في الحساء ، وإزالة أغصان الزعتر. استخدم الخلاط لهرس الحساء (نصفه) ، واترك باقي الحساء دون أن يمس ، مع ترك شرائح الطماطم الكاملة في الحساء.
الخطوة 6
ضعي بلح البحر في معجون الطماطم وقدميه ساخناً.
