ظهر غازباتشو لأول مرة في الأندلس ، وهي منطقة ذات مناخ حار بشكل خاص. يمكن أن يتراوح لون الحساء من البرتقالي الباهت إلى الأحمر ، اعتمادًا على نضج الطماطم المستخدمة.
انه ضروري
- - 1 كجم من الطماطم الحمراء الناضجة
- - 1 فلفل أخضر حلو صغير
- - 1 خيار كبير
- - 1 بصلة متوسطة
- - 2 فص ثوم
- - ملح
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - خل النبيذ الأبيض
تعليمات
الخطوة 1
اغسل وجفف الطماطم والفلفل والخيار. الفلفل لإزالة البذور والأقسام.
الخطوة 2
قشر البصل والثوم.
الخطوه 3
تُقطع جميع الخضروات إلى قطع خشنة وتُقطع في الخلاط. أضف الملح وزيت الزيتون إلى الخلاط.
الخطوة 4
يُسكب الخل حسب الرغبة في الخلاط ويقلب. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، قم بتخفيفه بالماء المغلي البارد.
الخطوة الخامسة
يُسكب الجازباتشو النهائي في قدر ، ويُبرّد لمدة 1-2 ساعات. قدميها باردا جدا.
