البيض المسلوق طبق بسيط ومألوف ومألوف. ولكن حتى يمكن طهيه بطرق مختلفة: مسلوق جيدًا ، مسلوق جيدًا ، "في كيس" أو صنع بيضة مسلوقة. كل طريقة طهي لها خواصها الخاصة بحيث يصبح البيض مثاليًا.
بيض مخفوق
يُعد البيض المسلوق خيارًا رائعًا لوجبة فطور صحية ولذيذة لجميع أفراد الأسرة. لتحضيرها ، من الأفضل استخدام قدر بحيث يكون البيض قريبًا من بعضه البعض. صب كمية كافية من الماء في قدر ، وبمجرد أن يبدأ في الغليان ، اخفض البيض. يجب أن يكون بيض السلق في درجة حرارة الغرفة وليس من الثلاجة. عندما يغلي البيض لمدة 3 دقائق بالضبط ، يمكن إزالته. يتم تقديم البيض المسلوق ساخناً باستخدام الوقايات الخاصة.
البيض المسلوق
يمكن تناول البيض المسلوق كطبق منفصل ، وغالبًا ما يكون ضروريًا أيضًا لصنع أنواع مختلفة من السلطات أو السندويشات. يجب أن يكون البيض المختار للغليان في درجة حرارة الغرفة. يجب أيضًا غسلها جيدًا ومسحها. تحتاج إلى وضع البيض في الماء الساخن وانتظر حتى يغلي. يُسلق البيض المسلوق على نار متوسطة لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، يجب أن تغمرهم على الفور في الماء البارد. هذا يجعل البيض سهل التقشير.
البيض "في كيس"
يشبه البيض "في كيس" البيض المسلوق ، لكن تبين أن البروتين كثيف ، لذا يمكن تقشيره. يتم غلي هذا البيض لمدة 4-5 دقائق بعد غليان الماء. ثم يحتاجون إلى صب الماء البارد وتنظيفهم من النهاية المستديرة. في البيض المطبوخ بهذه الطريقة ، يبقى الصفار فقط سائلاً وناعماً.
بيض مسلوق
البيض المسلوق طبق أصلي ، لكن لم يتم تحضيره مثل الأكلات السابقة. صنع البيض المسلوق ليس بهذه الصعوبة. تحتاج إلى إضافة الملح وملعقتين كبيرتين من الخل إلى الماء حتى الغليان. لا تحتاج إلى إضافة قضمة ، لكن الأمر أسهل معها - سوف يتخثر البروتين بشكل أسرع ولن تتفكك البيضة. يجب تحريك الماء المغلي حتى يظهر القمع. صب بيضة نيئة فيه وطهيها لمدة 2-3 دقائق. أخرجي البيضة المسلوقة بملعقة أو ملعقة مشقوقة واشطفيها بالماء البارد.
