لا يتحول لحم الخنزير دائمًا إلى العصير والعطرية ، ويعتمد الكثير على طريقة الطهي واللحوم المختارة. لهذه الوصفة ، تحتاج إلى تناول شرائح لحم الخنزير الخالية من الدهون. تضيف الصلصة الحارة أصالة إلى الطبق ، ويتضح أن لحم الخنزير نفسه يكون طريًا وطريًا للغاية.
انه ضروري
- - 600 غرام من شرائح لحم الخنزير ؛
- - 400 غرام من البصل الأحمر.
- - 125 مل من المرق والنبيذ الأحمر ؛
- - 6 خوخ معلب.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ش. ملعقة من الخل البلسمي والزبدة.
- - زعتر مجفف ، فلفل أحمر حار ، فلفل مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف قطعة من لحم الخنزير وضعها على منشفة ورقية للسماح للرطوبة الزائدة في الزجاج. نقطع اللحم إلى مكعبات وفلفل وملح حسب الرغبة. تقلى في الزيت النباتي الساخن حتى تتشكل قشرة بنية. ضع لحم الخنزير جانبًا في الوقت الحالي. حان الوقت لعمل بعض صلصة الخوخ الحارة لذلك.
الخطوة 2
يُقشر البصل الأحمر ويُقطّع إلى أنصاف حلقات رفيعة ويُرش بالزعتر المجفف والسكر ويُقلى لمدة 3 دقائق في الزبدة. بعد ذلك يضاف الخل ويسكب النبيذ والمرق. يمكن استخدام المرق للحوم والخضروات. إذا كان نبيذك الأحمر حلوًا ، فلا تضف السكر إلى البصل. اغلي محتويات المقلاة.
الخطوه 3
نضع اللحم المقلي في الصلصة ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، ملح وفلفل حسب الرغبة. يقطع الخوخ المعلب إلى شرائح ويضاف إلى المقلاة. الخوخ المعلب مناسب أيضًا بدلاً من الخوخ. يُغلى المزيج ، ويُطفئ الموقد ، ويُترك على الموقد تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة حتى ينقع.
الخطوة 4
لحم الخنزير في صلصة حارة مع خوخ جاهز ، يوضع على أطباق ، يقدم مع أرز مسلوق كطبق جانبي وخيار طازج وأعشاب طازجة.
