صدر الدجاج مع الفلفل الحلو هو الطبق الرئيسي. تبين أن اللحم المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة يكون رديًا وطريًا وطريًا. يتم تقديم الفلفل الحلو مع الطماطم المطبوخ في النبيذ الأبيض كطبق جانبي للصدر.
انه ضروري
- - 600 جرام من صدور الدجاج
- - 60 جرام - كراث.
- - 30 غراما من الزبدة
- - 500 مل من مرق الخضار ؛
- - ملح للتذوق؛
- - 250 جرام من الفلفل الأحمر ؛
- - 250 جرام من الفلفل الأصفر الحلو.
- - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- - 200 جرام من طماطم الكرز.
- - 25 مليلتر من النبيذ الأبيض.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين. قشر الفلفل من البذور والألياف وخطوات مقطعة إلى مكعبات.
الخطوة 2
يُقطّع الكراث ناعماً ، ويُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويُقلى البصل لبضع دقائق. يرش الملح ويضاف الفلفل إلى المقلاة. غطي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. إذا كانت الخضار ستحترق ، أضف القليل من المرق أو الماء الساخن.
الخطوه 3
قبل البدء في طهي صدور الدجاج ، اخفقيها بمطرقة لتليينها.
الخطوة 4
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى فيها 30 جرامًا أخرى من الكراث.
الخطوة الخامسة
يُغمس صدور الدجاج في الدقيق ويوضع على البصل ويُقلى لمدة دقيقة على الجانبين. يُضاف النبيذ ومرق الخضار ويُطهى الدجاج على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
