الدجاج المخبوز بالبرتقال هو طبق أصلي ، عطري ، كثير العصارة ومشرق مع طعم لاذع غير عادي. إنه مثالي لطاولة يومية وسيُضفي إشراقًا على أي مناسبة.
انه ضروري
-
- افخاذ دجاج؛
- البرتقال.
- عسل؛
- كسبرة؛
- الكركم؛
- ثوم؛
- زيت الزيتون؛
- ملح،
- زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، اشطف 4 حبات برتقالة ، ضع واحدة جانبًا - ستظل مفيدة. ومن ثلاثة ، أزل الحماس واعصر العصير.
الخطوة 2
نسكب البهارات في العصير مع القشر: 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة وبذور الكركم ، 1 ملعقة صغيرة من الملح. قشر واضغط 4 فصوص من الثوم. تذوب حوالي 100 جرام من العسل. يُضاف الثوم والعسل إلى التتبيلة. اغسلي ستة أفخاذ دجاج أو أجزاء أخرى من الدجاج وجففيها وضعيها في وعاء وغطيها بالتتبيلة. برد لمدة ساعة على الأقل ، ويفضل بين عشية وضحاها.
الخطوه 3
نأخذ صحن خبز ونظفه بالزبدة. ضعي قطع الدجاج في قالب. صفي التتبيلة (إذا رغبت في ذلك). بعد ذلك ، يمكنك ببساطة سكب التتبيلة الكاملة على الدجاج ، لكن في هذه الحالة ، لن تضطر إلى الخبز ، بل تخبز فيه. يمكنك إضافة جزء صغير فقط من التتبيلة بحيث تغطي الدجاج حتى نصف الكمية تقريبًا. ثم سيخبز الدجاج بشكل جميل. ضعي المتبقي من التتبيلة على الموقد واطهيها حتى تصبح سميكة. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 210-220 درجة مئوية. قطع البرتقال المتأخر إلى شرائح بسماكة 1 سم. ضعي الشرائح فوق الدجاج.
الخطوة 4
ضعي طبق الدجاج في الفرن المسخن واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 40 دقيقة. افتح الفرن بشكل دوري أثناء الخبز واسكب التتبيلة برفق فوق الدجاج. تأكد من أن اللحم لا يبدأ في الاحتراق. يمكنك خفض الحرارة قليلاً. نضع الدجاج المطبوخ في طبق التقديم ، ثم نسكبه فوق التتبيلة ، ونزينه بالأعشاب ويقدم.
