لحم الدجاج له طعم محايد إلى حد ما ولا يتناسب مع الخضار فحسب ، بل مع الفواكه أيضًا. على سبيل المثال ، إذا قمت بإضافة البرتقال إلى الصلصة أو حشو دجاجة كاملة بها ، فإن مذاق الطبق سيكون أكثر ثراءً.
انه ضروري
-
- 150 غرام من الأرز
- زيت نباتي؛
- 20 غرام زبدة
- 30 غرام من البندق
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل البلسمي؛
- 25 غرام سكر
- 300 غرام من الدجاج
- نصف ليمونة
- 1 برتقال
- 100 غرام كريما حامضة
- إكليل الجبل المجفف
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير طبق جانبي. للقيام بذلك ، خذ مزيجًا من الأرز المصقول والبرية واغليه في ماء مملح. أضيفي القليل من الزبدة إلى الأرز المطبوخ مع التقليب. ينقل إلى مقلاة ويضاف الزعفران وإكليل الجبل المجفف. اقلي الأرز حتى يبدأ في أن يغمق قليلاً ، لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. قشر وقشر البندق. اطحنهم في هاون أو معالج طعام. تُسكب هذه المكسرات في الأرز ، ويُحرَّك ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
الخطوة 2
يقطع البصل. اقليها لمدة 3-4 دقائق في الزيت النباتي مع إضافة الخل البلسمي. ثم يضاف السكر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن يتكرمل البصل.
الخطوه 3
اعصري ليمون و عصير برتقال. نقطع الدجاج إلى قطع بحيث لا يزيد جانب جانبيها عن 3-4 سم ويفضل تناول اللحم الأبيض المبرد ولكن المجمد مناسب أيضًا. اقلي الدجاج في الزيت حتى يصبح لونه بني ، حوالي 10 دقائق. ثم اسكب عصير الليمون والبرتقال في المقلاة. ينضج لبضع دقائق. تُضاف الكريما الحامضة وإكليل الجبل المجفف ، ويُتبّل بالملح ، ثم يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. إذا بدت الصلصة سائلة جدًا بالنسبة لك ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة. ل. طحين.
الخطوة 4
قدميها جنبًا إلى جنب مع الدجاج في الصلصة والأرز والبصل المكرمل. أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بشرائح برتقالية.
