تحظى سلطة التونة بشعبية كبيرة ومطلوبة في الولايات المتحدة ، وكذلك في فرنسا وبريطانيا وألمانيا. في أمريكا ، هناك العديد من الوصفات للسلطة مع هذه السمكة ، وفي شعبيتها فهي ليست أقل شأنا من أوليفييه الأبدي في روسيا. عادة ، يتم استخدام الأسماك المعلبة في السلطة ، وكقاعدة عامة ، في الزيت. وبطبيعة الحال ، كلما زادت جودة الطعام المعلب ، كلما كانت السلطة ألذ.
انه ضروري
- - 2 علبة تونة معلبة في عصيرها الخاص
- - 500 جرام فاصوليا خضراء
- - 250 جرام بطاطس صغيرة
- - حبتان طماطم صغيرتان
- - 250 جرام سلطة مشكلة
- - 1 فلفل أحمر
- - 3 بيضات
- - حفنة زيتون
- - 8 شرائح سمك الأنشوجة
- - زيت الزيتون
- - ثوم ، ملح خشن ، فلفل أسود
- - خل النبيذ الأبيض
تعليمات
الخطوة 1
اغسل درنات البطاطس جيدًا من الأوساخ واسلقها في قشرتها. صفي الماء ، وبردي الخضار وقشرها ، ثم قطعيها إلى أنصاف حلقات رفيعة. نقطع أطراف الفاصوليا ونضعها في الماء المغلي لمدة 5-8 دقائق. بعد سحبها ، اسكب الماء المثلج على الفور حتى لا تفقد الحبوب لونها.
الخطوة 2
تُخبز الفليفلة الحلوة في فرن مُسخن جيدًا حتى تظهر قشور على الجلد. ثم ضعي الفلفل في كيس لمدة 10 دقائق ، وبعد انقضاء الوقت ، أزيلي القشرة وقشريها وقطعيها إلى شرائح. قطعي الطماطم إلى دوائر. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى أرباع.
الخطوه 3
ضع السمك المعلب على منشفة ورقية وانتظر حتى يجف الزيت الزائد. حضري صلصة التتبيلة عن طريق الجمع بين الثوم المفروم والملح والفلفل وزيت الزيتون واخفقيها قليلاً حتى يتم الحصول على مستحلب ناعم.
الخطوة 4
انشر أوراق الخس على طبق ، ضعي جميع المكونات في الأعلى - البطاطس والبيض. قطع من التونة والفلفل والطماطم ، تُسكب فوق الصلصة وتُزين بالزيتون وشرائح الأنشوجة.
