هناك عبارة مفادها: "تناول وجبة الإفطار بنفسك ، وشارك صديقك في الغداء ، وأعطِ العشاء للعدو". تؤكد أهمية تناول الطعام في الصباح. حتى أولئك الذين يشربون القهوة في الصباح فقط لن ينكروا فوائد الإفطار الكامل. يفضل الكثير من الناس تناول عجة على الإفطار. لكي يحصل هذا الطبق على نكهات جديدة في كل مرة ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة إليه أو تقديمه على الطاولة على شكل لفائف.
انه ضروري
-
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- حليب - 1 كوب ؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة ؛
- طماطم مجففة بالزيت - عدة قطع ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- خبز بيتا رقيق - قطعة واحدة ؛
- بهارات
- ملح
- الخضر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخضار: قشر البصل وقطّع إلى قطع صغيرة. ثم اغسل الفلفل ، اقطعه إلى نصفين وقم بإزالة البذور. نقطع الفلفل إلى شرائح بطول 3-4 سم وعرض 1 سم.
الخطوة 2
قم بإزالة الطماطم المجففة بالشمس من البرطمان ، واتركها على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد وتقطيعها إلى شرائح أيضًا ، اشطف وجفف الأعشاب (البقدونس ، الشبت - أي شيء تريده). ثم اقطعها جيدًا.
الخطوه 3
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُضاف البصل المفروم. اقليها حتى تصبح شفافة ، يجب أن يصبح البصل طريًا ، ولا تقليه حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم نضيف الفلفل إلى المقلاة وبعد دقيقة الطماطم المجففة بالشمس. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.
الخطوة 4
أثناء تسخين الخضار في المقلاة ، قسّم البيض في وعاء عميق وصب كوبًا من الحليب والملح. يمكن لعشاق التوابل إضافة الفلفل الأسود المطحون. ابدأ في خفق كتلة البيض بالمضرب أو الشوكة. أضف ملعقة من الدقيق أثناء الخفق. إنه لأمر رائع إذا كان لديك خلاط أو خلاط غاطس ، فيمكنك القيام بهذه الخطوة في بضع ثوان. ولكن إذا كان لديك شوكة واحدة تحت تصرفك ، فهذا ليس مخيفًا أيضًا: اعمل بنشاط باستخدام شوكة لمدة دقيقة - واحدة ونصف وقد انتهيت.
الخطوة الخامسة
إذا أصبحت الخضار طرية بدرجة كافية ، قم بتغطيتها بخليط البيض ، ورش الأعشاب في الأعلى وغطى. سيطر على النار - لا ينبغي أن تكون قوية حتى لا تحترق العجة ، واذهب للقيام بأنشطتك الصباحية الأخرى. لديك من 5 إلى 7 دقائق بينما يتم طهي العجة. إنه لأمر رائع إذا كان لديك غطاء زجاجي في المقلاة ، فهذا سيسمح لك بالتحكم في عملية الطهي دون رفعه مرة أخرى.
الخطوة 6
قم بتوسيع خبز البيتا. من الأفضل أن يكون قطر المقلاة قريبًا من قطر خبز البيتا. ضعي الأومليت الجاهز على خبز البيتا المحضر. يمكن وضع حواف خبز البيتا في عجة صغيرة ، ثم لف كل شيء بعناية. يبقى تقطيع اللفة إلى قسمين والجلوس على الطاولة لتناول الإفطار.
