مزيج رائع من شراب الجوز والقيقب سيكون موضع تقدير من قبل الأسنان الحلوة من جميع الأعمار!
انه ضروري
- - 600 مل من الحليب 3 ، 5٪ ؛
- - 100 مل كريمة ثقيلة ؛
- - قليل من الملح.
- - 2 كوب جوز محمص.
- - 6 ملاعق كبيرة. الصحراء.
- - 8 صفار
- - 1 ، 5 أكواب من شراب القيقب.
تعليمات
الخطوة 1
في قدر كبير ، يُمزج الحليب والقشدة ويُوضع على الموقد على نار متوسطة. أثناء التحريك ، يُغلى المزيج ويُرفع عن الموقد.
الخطوة 2
بشكل منفصل ، باستخدام الخلاط ، اخلطي الصفار مع 6 ملاعق كبيرة من السكر وبضع قليل من الملح حتى يتحول الخليط إلى كتلة كريمية ذات لون أصفر باهت
الخطوه 3
يُسكب المزيج الساخن الدسم بالحليب على الصفار في تيار رقيق ، مع مزج كل شيء بشكل مكثف بمضرب. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ويُعاد إلى الموقد على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تكتسب المحتويات قوام القشدة الحامضة السائلة. لا تغلي تحت أي ظرف من الظروف! قم بإزالته من لوح التسخين.
الخطوة 4
املأ قدرًا كبيرًا بالثلج المسحوق أو الماء المثلج. ضعي قدرًا من الكريمة السميكة فيه واسكبي كوبًا ونصف من شراب القيقب. تبرد لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. بهذه الطريقة سوف تتجنب تكون بلورات الثلج في الحلوى.
الخطوة الخامسة
انقل المقلاة مع الآيس كريم المستقبلي إلى الثلاجة لمدة 5 ساعات لمزيد من التبريد.
الخطوة 6
يُسكب الكريم في وعاء مُجمد ويُضاف الجوز المقلي (إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيعه إلى حدٍ ما باستخدام سكين) وضعه في الفريزر حتى يتماسك. في هذه العملية ، كل نصف ساعة ، يجب تقليب الحلوى (4 مرات كافية تمامًا).
