يحتوي البسكويت على قوام متفتت رقيق ، وهو يكمل تمامًا طعم القهوة ويتناسب تمامًا مع الحلويات الناعمة - الموس أو الآيس كريم أو سلطة الفاكهة.
انه ضروري
- من أجل الكعك:
- - 125 جم زبدة
- - 40 جم نشا
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب
- - 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- - 125 جم دقيق
- - 25 غرام من السكر البودرة ؛
- - 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (نصف كيس من سكر الفانيليا) ؛
- لتزجيج الشوكولاتة:
- - 100 غرام داكنة (شوكولاتة الحليب) ؛
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي الزبدة المخففة بالخلاط حتى تصبح طرية.
أضيفي السكر البودرة والفانيلين واستمري في الخفق.
ثم ضعي البيكنج بودر بالدقيق والنشا ، وحركي كل شيء مرة أخرى.
بعد إضافة الحليب ، اعجن ، يجب أن تحصل على عجينة ناعمة متجانسة.
إذا كانت العجينة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب حتى يمكن عصر العجين من الكيس جيدًا.
الخطوة 2
املأ كيس الأنابيب بملحق النجمة الكبير بالعجين.
اعصري 10 شرائح من العجين بطول 10 سم على صينية خبز مبطنة بورق الخبز ، متباعدة بشكل متساو
يجب أن يتحول إلى ورقتي خبز - 20 فراغًا.
تُخبز البسكويت لمدة 7-8 دقائق في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوه 3
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع التحريك من حين لآخر.
تُغمس جميع قطع البسكويت من كلا الطرفين في الشوكولاتة المذابة الدافئة وتترك الكمية الزائدة من الماء ، ثم توضع على صينية خبز مع ورق البرشمان وتترك حتى تتجمد الشوكولاتة تمامًا. يخزن في وعاء بغطاء محكم الإغلاق.
