حساء الفطر المهروس محبوب ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال. يحتوي هذا الطبق الاسكندنافي على تناسق متجانس ورائحة فريدة من نوعها ، ويتضح أنه خفيف وحساس. لإعداده ، يمكنك اختيار أي عيش الغراب ، بما في ذلك الفطر والفطر.
انه ضروري
- -200 غرام من فطر بورسيني ؛
- -2 بطاطس
- -200 مل كريمة؛
- - بصل
- -2 فصوص من الثوم
- -1 جزر
- - خبز أبيض مجفف
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
هريس الحساء مع الفطر مفيد للجميع ، حتى لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويحافظون على لياقتهم. وقبل التقديم ، يضاف إليها الخبز المحمص. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك اختيار أي فطر: طازج ومجفف ومجمد. لكن قبل إضافة المرق ، يجب أن يكونوا مستعدين بشكل صحيح. تقلى المجمدة في مقلاة لتبخر كل السائل ، ونقع المجففة في الماء لمدة 3-4 ساعات أو في الحليب لمدة 10 ساعات.
الخطوة 2
قاعدة أخرى لصنع مثل هذا الحساء هي وقت إضافة الكريمة. يتم سكبها في النهاية ، وبعد ذلك لا يمكن غلي الحساء ، وإلا فإن المنتج سوف يتجعد. يمكن أن يحتوي الكريم على أي محتوى دهني - من 10 إلى 30٪ ، لكن يجب أن يكون طازجًا.
الخطوه 3
يُسكب الماء في قدر ويُشعل النار. في هذه الأثناء ، يتم تسخينها ، ويتم تحضير الخضار: يتم تقطيع البصل إلى مكعبات ، ويقطع الجزر على مبشرة ناعمة ، ويتم تمرير الثوم من خلال مكبس ، ثم يوضع كل شيء في مقلاة ويقلى. تُقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتُسلق لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
يُقلى الفطر في نفس المقلاة ويُسكب فوق البطاطس ويُسلق لمدة 5 دقائق أخرى ويُضاف باقي الخضار. عندما تكون جميع المنتجات جاهزة ، اطحنها بالخلاط ، واتركها تغلي مرة أخرى ، ثم أضف الكريمة ، ثم ارفعها عن النار على الفور. اترك الحساء تحت الغطاء لمدة 10 دقائق ، واسكبه في أطباق وأضف البسكويت. يمكنك أيضًا رش الطبق بالجبن المبشور.
