ببساطة ، هذه لفات مع حشوة. إنها سهلة التحضير وتتطلب القليل من المكونات. لذلك ، من الممكن طهيها دون أي سبب محدد.
لفائف لحم الخنزير
مكونات:
1 كغم من لحم الخنزير المتن.
200 غرام من فطر الفطر ؛
100 غرام من الأرز المسلوق
1 بصلة
35 غرام زبدة
5 غرام فلفل أحمر حلو
حفنة من الشبت والبقدونس.
زيت نباتي للقلي
الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك.
تحضير:
نأخذ لحم الخنزير المتن ونقطعه إلى قطع ، يجب أن يكون سمكها حوالي سنتيمتر واحد. يرش الفلفل الأسود والملح ويخفق جيدا. الملح والفلفل على الفور حتى تتغلغل البهارات في اللحم بشكل أفضل.
صب بعض زيت عباد الشمس في مقلاة وسخنها. أثناء تسخين المقلاة ، قشر البصل واقطعه. ثم يقلى البصل ويضاف إليه الفطر والفلفل. بعد 5 دقائق ، أضيفي الأرز المسلوق والأعشاب هنا. يقلب جيدا. منجز.
الآن نضع ملعقتين صغيرتين من الحشوة على كل قطعة من اللحم ، مستوي ولفائف بلفافة. اربطها بعود الأسنان ، أو يمكنك لفها بالخيط كما تريد.
ضعي الخبز المحمص في مقلاة مسخنة بالزبدة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تُطوى اللفائف المقلية في طبق خبز عميق. صب المرق حتى النصف (إذا لم يكن هناك مرق ، يمكنك إضافة الماء المملح).
نقوم بتسخين الفرن إلى 180-200 درجة مقدمًا ونضع قالبًا به لفائف لمدة ساعة واحدة. اقلب اللفائف بعد 30 دقيقة.
اسحب عيدان الأسنان من الكعك النهائي (أزل الخيط). يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم. يمكنك تقديمه كطبق مستقل وكذلك مع طبق جانبي.
لفائف لحم الخنزير الهلامية عبارة عن مقبلات رائعة ورائعة وجميلة بشكل مذهل. هذا تخصص وبطاقة زيارة لمطعم براغ ، الذي يقع في موسكو في أربات منذ السبعينيات من القرن التاسع عشر (اليوم ، للأسف ، مطعم براغ مغلق). انه ضروري - 1 لتر من مرق الدجاج أو اللحم البقري ؛ - 20 غرامًا من الجيلاتين الصالح للأكل سريعًا (2 كيس من 10 جم) ؛ - 800 جم من لحم الخنزير (300 جم للحشوة ، 500 جم لقاعدة المنعطفات) ؛ - 150 مل كريمة ثقيلة ؛ - 200 غرام من الزبدة - ملح ، فلفل أسود وأحمر
غالبًا ما يمكن رؤية لفائف لحم الخنزير والجبن هذه على أرفف المتاجر ، لكنها غالية الثمن. اتضح أن مثل هذه المقبلات ليست صعبة التحضير في المنزل على الإطلاق ، في حين أن شراء المكونات لن يكلفك الكثير ، وسوف يفاجئك عدد اللفائف الجاهزة. انه ضروري - 200 غرام لحم خنزير (يمكن استخدام أي نوع) ؛ - 150 غرام من الجبن الطري المبشور ؛ - 2 فص ثوم - مايونيز؛ - زيتون وزيتون للزينة (اختياري)
لحم الخنزير هو طعام يومي مفضل. هل يمكن استخدامه لطاولة احتفالية بحيث لا يسعد الذوق فحسب ، بل يزينه أيضًا؟ اصنع لفائف لحم الخنزير ، يمكنك الخروج بمجموعة متنوعة من الحشوات. انه ضروري لفائف لحم الخنزير المخبوزة: 200 غرام لحم خنزير 200 غرام من الجبن الصلب 2 ملعقة كبيرة
لفة لحم الخنزير هي فرصة لطهي شيء جديد من لحم الخنزير في كل مرة ، وتغيير المكونات والحشوات. تبين أن اللحم طري وعصير من الداخل ، ويسمح لك المظهر بإعداد الأطباق ليس فقط للوجبات اليومية ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. لفة لحم الخنزير - المكونات لشخصين:
لا تختلف السلطة الدافئة عن السلطة العادية ، باستثناء شيء واحد: يجب تقديمها دافئة. على سبيل المثال ، إذا تم تقديم "أوليفييه" أو "رنجة تحت معطف فرو" مبردًا قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة ، فعندئذٍ يتم تسخين السلطات الدافئة ، على العكس من ذلك
