"الميموزا" هي سلطة بسيطة ذات طبقات يحب الناس تقديمها ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في الأيام العادية. يعتمد على الأسماك المعلبة ، مثل سمك الصوري أو التونة. ولكن إذا كنت ترغب في إضافة ملاحظات جديدة إلى الأشياء المألوفة ، فحاول طهي "الميموزا" مع الإسبرط - سيكون ذلك شهيًا وميزانيًا للغاية.
انه ضروري
- - سبراتس في الزيت - 1 جرة ؛
- - بطاطس - 200 جم ؛
- - جزر - 200 جم ؛
- - بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- - بصل - رأس صغير ؛
- - جبنة صلبة - 100 جم ؛
- - خضار البقدونس - 1-2 فرع ؛
- - مايونيز؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، دعونا نغلي الخضار. ضعي البطاطس والجزر في قشرهما في قدر ، ثم غطيها بالماء البارد ، واتركيها حتى تغلي واتركيها حتى تنضج. ثم استنزف الماء وتبريد الخضار. بمجرد أن يبردوا ، قشروا وابشروا.
الخطوة 2
الآن أنت بحاجة إلى سلق بيض الدجاج. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر أو قدر صغير ، واسكبيها في الماء ، وأضيفي القليل من الملح ، واغليها واتركيها لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك ، برد البيض فورًا بالماء البارد ، وبعد 5 دقائق من التبريد تمامًا ، قشره. ثم افصل البياض عن الصفار. يقطع الصفار بسكين أو شوكة ، ويبشر البياض.
الخطوه 3
يُقشر البصل ويُقطع إلى أرباع حلقات رفيعة ويُشطف جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة المرارة الزائدة. افتح وعاءًا من الإسبرط ، وانقله مع الزبدة إلى وعاء منفصل ، واسحقه بشوكة لتكوين عصيدة. نحن أيضا نبشر الجبن.
الخطوة 4
تتكون سلطة الميموزا في طبقات. لذلك ، إذا كان لديك حلقة منقسمة ، يمكنك استخدامها. إذا لم يكن كذلك ، فسيتم وضع جميع الطبقات في وعاء السلطة بالترتيب التالي ؛ بطاطس مملحة قليلاً ، مرشوشة بالفلفل الأسود ومدهونة بالمايونيز ، ثم الإسبرط والبصل ، ثم الجزر المغطى بالمايونيز ، ثم البروتينات والمايونيز ، والجبن مع المايونيز ، وفي النهاية يُرش بالصفار المفروم.
الخطوة الخامسة
عندما تتكون السلطة ، غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قبل التقديم ، انزع الحلقة المنقسمة وزين سلطة الميموزا بغصن من البقدونس الطازج.
