يمكن أن يكون اللحم المقلي مع الفطر والجبن ، بالطريقة الصحيحة ، لذيذًا جدًا. لا يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداده. إذا كنت تريد أن تُعرف بالطاهي الماهر ، يمكنك إعداد هذا الطبق بسرعة للضيوف غير المتوقعين.
انه ضروري
- - فلفل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فتات الخبز
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - كاتشب أو صلصة طماطم - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - كريمة حامضة أو مايونيز - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - جبن - 150 جم ؛
- - فطر طازج - 500 جم ؛
- - لحم العجل أو لب الخنزير - 500 جم.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم عبر الحبوب إلى قطع بسمك 5 مم. إذا كنت تستخدم لحم العجل ، فيجب أيضًا خفقه. ليس عليك التغلب على لحم الخنزير.
الخطوة 2
يخلط الملح والبيض والفلفل وخمس ملاعق كبيرة من الماء في وعاء. اغمس كل قطعة من اللحم في خليط البيض الناتج. بعد ذلك ، قم بطي كل القطع في وعاء ، لتثخن قليلاً.
الخطوه 3
اترك اللحم لينقع أثناء طهي الفطر. اغسل الفطر بالماء وقطعه إلى شرائح رقيقة. سخني مقلاة بالزيت واقلي شرائح الفطر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
إذا كنت تستخدم جبنًا له طعم لطيف ، فملح الفطر قليلًا. قم بإزالة الفطر ، مع الحرص على تصريف الزيت جيدًا.
الخطوة الخامسة
ابشر الجبن أو قطعه إلى شرائح رفيعة. تُمزج صلصة الطماطم والمايونيز في كوب. تمييع الكتلة السميكة قليلاً بالماء.
الخطوة 6
سخني مقلاة بزيت نباتي غير معطر. تُغمس قطع اللحم في فتات الخبز وتُقلى على نار متوسطة حتى تنضج. اقض 2-3 دقائق على كل جانب.
الخطوة 7
توضع قطع اللحم المقلية في طبق خبز في طبقة واحدة. ضعي طبقة من الفطر في الأعلى ورشيها بالجبن المبشور وغطيها بمزيج من الكريما الحامضة والمايونيز. يمكنك أولاً صب الخليط ثم إضافة الجبن.
الخطوة 8
ضعي المقلاة في الفرن الساخن واخبزيها حتى تذوب الجبنة. يمكن تقديم الطبق ساخنًا أو باردًا.
