طبق الحبار الأصلي سيسعد جميع عشاق المأكولات البحرية. أقترح محاولة طهي هذا الطبق وفقًا لوصفة بسيطة.
انه ضروري
- - الحبار - 1 كجم ؛
- - نبيذ أحمر جاف - 200 مل ؛
- - بصل - 3 قطع ؛
- - خل 3٪ - 100 مل ؛
- - زيت زيتون - 50 مل ؛
- - زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - كرفس - 2 سيقان.
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
نقوم بغسل جثث الحبار بالماء ، وإزالة الدواخل ، والحرق ، وإزالة الجلد. وضع الحلقات أو الشرائح.
الخطوة 2
نضع الحبار في طبق خزفي ، نسكب الخل ونتبل لمدة 20 دقيقة. ملح وفلفل. نحول الحبار إلى طبق للخبز ونسكبه بزيت الزيتون ونضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
يُوضع البصل في نصف حلقات والكرفس في قطع صغيرة. يقلى البصل مع الكرفس في الزيت النباتي.
الخطوة 4
يُضاف البصل والكرفس إلى الكالاماري المخبوز. أضف النبيذ. نضع الحبار في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
الطبق جاهز! بالعافية!
