فطائر اللحم هي إضافة رائعة للعشاء. يمكن أيضًا تقديمها على الإفطار أو العشاء. لكن ليس من الضروري على الإطلاق قضاء الكثير من الوقت في تحضير هذه المنتجات. إذا قمت بعمل عجينة بسيطة بالكفير ، يمكنك الحصول على كعكة لذيذة للغاية. علاوة على ذلك ، على عكس مخبوزات الخميرة التقليدية ، فهي تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير.
انه ضروري
- للاختبار:
- - دقيق من الدرجة الأولى - كوب واحد (130 جم) ؛
- - بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- - الكفير - كوب واحد (180 مل) ؛
- - صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- لملء:
- - اللحم المفروم محلي الصنع (لحم الخنزير ولحم البقر) - 300 جم ؛
- - بصل كبير - 3 قطع ؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
- - زبدة للتزييت - 5 جم ؛
- - طبق الخبيز.
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى صنع عجينة الفطيرة. يُسكب الكفير في وعاء كبير ويُضاف إليه الصودا. لجعل الكيك غنيًا ، يجب خلط الخليط وتركه ينتفخ لمدة 5 دقائق (لا تحتاج إلى إطفاء الصودا بشكل إضافي).
الخطوة 2
أضف الآن باقي المكونات واحدًا تلو الآخر - الملح وبيض الدجاج والدقيق. امزج كل شيء جيدًا باستخدام ملعقة أو ملعقة أو خلاط بأدنى سرعة. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق.
الخطوه 3
أثناء نقع العجين ، قم بتحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة. في وعاء منفصل ، يُمزج اللحم المفروم مع البصل المفروم. الموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
الخطوة 4
شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 170 درجة. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بالدقيق. صب نصف العجين في القالب. نضع اللحم المفروم فوقها ونغطيها بالعجين المتبقي. تُخبز فطيرة اللحم لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
