جرب هذا الحساء الذي يجمع بين نكهات تقاليد الطهي المختلفة. البهارات الشرقية والبطاطا الحلوة والفواكه مثالية لحم الخنزير. الطبق الجانبي الخفيف هو سلطة خضراء.
انه ضروري
- - 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - 4 قطع من شرائح لحم الخنزير ، 140 غرام لكل منها ؛
- - 1 بصلة حمراء
- - 2 من سيقان الكرفس.
- - 400 غرام من البطاطا الحلوة.
- - 150 عصير توت بري (مع سكر) ؛
- - 150 مل من مرق الدجاج.
- - 1 ساق من الزنجبيل.
- - 1 ملعقة كبيرة. مربى البرتقال؛
- - 1 ملعقة كبيرة. شيري جاف
- - 1 ملعقة صغيرة توابل صينية "5 بهارات" ؛
- - نجمتان من اليانسون.
- - 4 أصابع طماطم
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - بصل أخضر للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المكونات الخاصة بك. يقطع البصل بشكل خشن. يقطع الكرفس إلى مكعب متوسط الحجم. نقطع البطاطا الحلوة إلى شرائح. قطعي أصابع الطماطم إلى أرباع بالطول. يقشر الزنجبيل ويقطع إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
سخني الزيت في قدر أو قدر كبير مقاوم للحرارة. تضاف قطع لحم الخنزير ويطهى لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. انقلي اللحم إلى طبق واتركيه جانبًا لبعض الوقت.
الخطوه 3
نضع البصل والكرفس في نفس القدر ونطهو مع التحريك من حين لآخر على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق. أضيفي البطاطا الحلوة (اليام) ، غطي الخضار واتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 دقائق حتى تنضج.
الخطوة 4
يُضاف عصير التوت البري ، والمرق ، والشيري ، والزنجبيل ، والمربى ، و 5 بهارات ، واليانسون ، والملح ، والفلفل حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُعاد لحم الخنزير إلى القدر في الصلصة الناتجة. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
تضاف الطماطم وتغطى مرة أخرى وتطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يجب أن تنعم الطماطم ولكن لا تفقد شكلها! حاول معرفة ما إذا كان الطبق يحتوي على نكهة كافية ويقدم مع رش البصل الأخضر المفروم.
