نحن نربط البرجر بالوجبات السريعة والوجبات السريعة ، ولكن يمكن إصلاح ذلك بسهولة إذا قمت بطهيه بنفسك في المنزل. يمكن أن يكون برجر الكوسة وجبة فطور مدرسية جيدة أو وجبة نباتية خفيفة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 3 أكواب طحين والقليل لغبار المائدة
- - كوب ماء
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون وقليلا لدهن صينية الخبز
- - 10 جرام خميرة جافة
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
- - 1 ملعقة صغيرة ملح
- لملء:
- - 1 كوسة متوسطة
- - 1 أفوكادو
- - 1 فطر شيتاكي
- - 1 بصلة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. جبنة الكريمة
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - ملح وفلفل على vks
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى صنع خبز البرجر الخاص بك. للقيام بذلك ، اعجن العجين. يُضاف زيت الزيتون والسكر والملح إلى وعاء من الدقيق. خففي الخميرة الجافة في ماء دافئ وأضيفيها إلى الدقيق. تخلط جيدا حتى لا تكون هناك كتل. نترك لنرتفع لمدة 2 ، 5 ساعات.
الخطوة 2
بعد أن يرتفع العجين ، تحتاج إلى تشكيل كعكات مستقبلية منه. للقيام بذلك ، نرش على الطاولة بالدقيق ونضع العجينة عليها. اعجن جيدًا مرة أخرى وشكل كرة. نقسم الكرة إلى أجزاء صغيرة متساوية ونشكل جولات. ضعي صينية خبز مدهونة بالزبدة وضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
يجب تقشير البصل وشطفه بالماء البارد. ثم نفرم ونقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. اشطف الفطر بالماء البارد وجففه. يُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ، يُضاف إلى البصل ويُترك على نار خفيفة معًا ، ويُغطى لمدة 7-8 دقائق ، ويُتبل بالملح والفلفل.
الخطوة 4
اشطف الكوسة تحت الماء البارد وجففها وقطّعها إلى شرائح بسمك 0.5 سم. اقلي في زيت الزيتون على كل جانب لمدة 5 دقائق. يتبل بالملح والفلفل. نقطع الأفوكادو إلى نصفين ، ثم نزيل النوى ، ونخرج اللب بملعقة بملعقة ونقطعها إلى شرائح.
الخطوة الخامسة
دع الكعك يبرد قليلاً ويقطع إلى نصفين. ادهن الجزء السفلي بالجبن الكريمي. يمكن وضع طبقات. ضعي شرائح الأفوكادو في الطبقة السفلية ، ثم ضعي الكوسة والطبقة العلوية ستقلي البصل مع الفطر. نضع فوقها كعكة وتذوق المذاق.
