صدور الدجاج من المنتجات الغذائية والصحية المعروفة من جميع النواحي. لكن فيها ، كما هو الحال في كل شيء ، لا توجد إيجابيات فحسب ، بل أيضًا عيوب. لا يحتوي لحم صدور الدجاج على دهون ، لذا فهو جاف ولا طعم له تقريبًا. من الممكن تصحيح هذا الموقف عند تحضيرهم. يمكنك اللجوء إلى تقنية من شأنها تحويل الثديين إلى طبق شهي وتشبعهما بطعم خاص.
انه ضروري
-
- صدور دجاج على العظم - 600-800 جم ؛
- ثوم - 3 فصوص ؛
- طماطم معلبة - 4 قطع ؛
- ليمون - 1 قطعة ؛
- كريم يحتوي على نسبة دهون 20-22٪ - 100 جم ؛
- بطاطس - 4 قطع ؛
- جبنة - 100 جم ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- ملح
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
أخرجي صدور الدجاج من الفريزر في وقت مبكر لإذابة الثلج في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. من غير المرغوب بشدة استخدام الميكروويف لإزالة الجليد ، لأن هذا سيفقد معظم الخصائص المفيدة والطعم.
الخطوة 2
اشطفي الثديين بالماء الجاري. تقشر. تحضير اللحم للطبخ. للقيام بذلك ، افرم فصوص الثوم جيدًا وحشو الصدور بها. افركي جميع الجوانب بالملح والفلفل.
الخطوه 3
استخدم أطباق عالية الجوانب للطبخ في الفرن. أواني القلي والمقالي وأوعية البط - المعدن والسيراميك والطين سيفي بالغرض.
الخطوة 4
ابدأ في ملء استمارة الفرن. دهن الأطباق من الداخل بأي زيت نباتي. ضعي صدور الدجاج المحضرة تحتها.
الخطوة الخامسة
يقشر البصل ويقطع ناعما. انشرها على كامل سطح إناء الطهي.
الخطوة 6
يُسكب الكريم بالكامل بحيث يغطي البصل. ضعي عصير ليمونة واحدة في الكريمة لتعزيز نكهة طبقك.
الخطوة 7
اطحن الطماطم المعلبة عن طريق تقشيرها. نضيفها في أجزاء إلى وعاء ، دون خلطها بالقشدة ، بحيث تتشكل بعض "الجزر". إذا كنت لا تحب الطماطم أو كان لديك رد فعل تحسسي تجاهها ، فيمكنك الاستغناء عنها.
الخطوة 8
قشر البطاطا. نقطعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم ، ثم توضع الشرائح حول الصدور حتى تظل "جزر" الطماطم سليمة. تبلي الطبق بالملح والفلفل حسب رغبتك.
الخطوة 9
سخني الفرن إلى 200 درجة. ضع أواني الطهي على الرف السلكي أسفل المستوى المتوسط. أثناء طهي الثديين ، ابشري الجبن. بعد نصف ساعة ، رشيها بسخاء على الطبق. في هذه الحالة ، سيكون الجبن بديلاً للغطاء حتى لا يفقد الثديان العصير الذي تم جمعه. بعد 15 دقيقة ، سوف يتحول إلى اللون الذهبي ، الطبق جاهز.
