معكرونة بيكون من ألذ الأطباق الإيطالية. إنه مرضي ولذيذ في نفس الوقت. إضافة ممتازة إلى المعكرونة ستكون صلصة مصنوعة من طماطم عالية الجودة.
انه ضروري
- - 120 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - بصلة؛
- - ساق الكرفس
- - 2 فص ثوم
- - 900 غرام من الطماطم الطازجة ؛
- - 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- - ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية (الزعتر والريحان وإكليل الجبل والكمون والمريمية والبردقوش والفلفل الأحمر) ؛
- - قليل من الفلفل الحار.
- - جبن بارميزان (اختياري) ؛
- - 450 جرام مكرونة (فيتوتشيني أو تالياتيلي).
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، قطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. يقطع البصل والكرفس والثوم.
الخطوة 2
نصنع قطعًا متقاطعة على الطماطم وننزلها في الماء المغلي لإزالة القشرة بسرعة وسهولة.
الخطوه 3
انزع البذور وقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 4
في مقلاة على نار متوسطة ، اقلي لحم الخنزير المقدد والكرفس والبصل لمدة 5 دقائق.
الخطوة الخامسة
يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. ننشر الطماطم ونسكب البهارات والملح. ينضج مع التحريك من حين لآخر لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 6
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات واخلطيها مع الصلصة وقدميها ساخنة. رشي القليل من جبن البارميزان المبشور ، إذا رغبت في ذلك.
