في صباح عطلة نهاية الأسبوع ، أيقظ أحبائك برائحة القرفة المذهلة من خلال صنع هذه الكعك!
انه ضروري
- للاختبار:
- حليب - 250 مل ؛
- بيضة - 1 قطعة ؛
- الزبدة المذابة - 1/3 كوب ؛
- ماء - 3 ملاعق كبيرة ؛
- الفانيلين - على طرف السكين (أو علبة من سكر الفانيليا) ؛
- دقيق / ق - 3 و 1/3 أكواب ؛
- ملح - 3/4 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 3 ملاعق كبيرة (يمكن استخدام العسل) ؛
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة صغيرة
- لملء:
- سكر القصب - 1 كوب
- قرفة - 4 ملاعق كبيرة.
- زبدة (درجة حرارة الغرفة) - 3 ملاعق كبيرة
- للتزجيج:
- سكر بودرة - 3/4 كوب ؛
- سكر الفانيليا / مستخلص - 1/2 ملعقة صغيرة ؛
- حليب - 4 ملاعق صغيرة ؛
- جبنة كريمية "ماسكاربوني" - 2 ملعقة كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
نضع عجينة الخميرة. أولاً ، نصنع عجينة من نصف دافئ (ليس ساخنًا!) الحليب والسكر والخميرة ، ونتركها لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ ، بحيث "فقاعات" الخميرة. أضف جميع المكونات الأخرى واخلطها جيدًا. نترك في مكان دافئ لمدة 1 ، 5 ساعات (من الممكن أن يتم تشغيله في الفرن عند 40 درجة).
الخطوة 2
على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة التي صعدت إلى طبقة بارتفاع 5 مم. دهنها بالزبدة المخففة. اخلطي القرفة مع قصب السكر ووزعيه بالتساوي على العجينة. تُلف في لفافة ، مقطّعة إلى عجلات ، توضع على ورق الخبز وتُوضع في فرن دافئ لمدة 40 دقيقة أخرى. يجب أن يزيد حجمها بمقدار 1.5 مرة على الأقل.
الخطوه 3
اخبزيها على درجة 190 درجة لمدة 15 - 20 دقيقة ، لكن كل هذا يتوقف على فرنك: أخرجيها بمجرد أن تتحول إلى اللون البني.
الخطوة 4
لصنع كريمة التزيين ، قم ببساطة بخلط جميع المكونات وقم بتغطية الكعك الدافئ. دعها تبرد قليلا وخدم! استمتع بالشاي!
