من السهل جدًا طهي الدجاج - هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي الدواجن. غالبًا ما يتم طهيها بالبطاطس ، لكننا سنطهوها بالكستناء. بدلاً من الزيت النباتي ، سنستخدم زيت الزيتون.
انه ضروري
- - ذبيحة الدجاج
- - 250 مل من الماء ؛
- - 15 كستناء
- - 30 مل من الفودكا ؛
- - 2 بصل
- - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس والسكر.
- - شبت طازج ، زنجبيل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الدجاج ، قطعيه إلى أجزاء ، ضعيها في قدر عميق ، أضيفي صلصة الصويا ، اسكبي الفودكا ، اتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف تتبيل الدجاج وتصبح رائحته.
الخطوة 2
بينما يمكنك تقشير الكستناء ، ضعيها في طبق عميق ، وصبي عليها الماء المغلي. اجلس جانبا.
الخطوه 3
تُقلى قطع الدجاج في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف القليل من الماء ، وتُغطى وتترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار معتدلة.
الخطوة 4
صب زيت الزيتون في مقلاة أخرى. يُقشر البصل ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُوضع في مقلاة ويُقلى ويُضاف صلصة الصويا التي تُتبّل فيها الدجاج والزنجبيل حسب الرغبة. يُسكب 50 مل من الماء ويُضاف السكر ويُغلى المزيج ويُسكب في وعاء على الدجاج واستمر في الغليان لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة.
الخطوة الخامسة
يُضاف الكستناء ونشا البطاطس المخفف بالماء. ينضج لبضع دقائق على نار خفيفة. دجاج مطهي مع الكستناء بزيت الزيتون جاهز ، يقدم الطبق مع رشه بالكثير من الشبت الطازج. الأرز المسلوق أو البطاطس مناسبان تمامًا كطبق جانبي للدجاج.
