سيكون الشمر المقلي بزيت الزيتون وعصير البرتقال وجبة خفيفة ممتعة ستنوع قائمة الأعياد. استخدم بصيلات شمر كبيرة بما يكفي للوصفة.
انه ضروري
- - 4 بصل من الشمر.
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء الساخن
- - 1 ليمون
- - 2 حفنة كبيرة من الجرجير.
- - حفنة من أوراق النعناع.
- - حفنة كبيرة من فتات الخبز ؛
- - عصير وقشر برتقال واحد ؛
- - حفنتان من الزيتون ؛
- - ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج أو أوراق الريحان.
- - زيت زيتون وملح البحر.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الشمر ، مقطوع إلى نصفين بالطول لعمل نصفين كبيرين ، ضعيهما في قدر ، غطيه بالماء البارد ، أضيفي رشة ملح. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الشمر. بعد ذلك ، رميها في مصفاة باردة.
الخطوة 2
الآن تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، قم بخلط الزعتر الطازج مع فتات الخبز ، وقشر البرتقال الرث والعصير ، وأضف الزيتون منزوع النوى ، وزيت الزيتون البكر الممتاز والقليل من الملح.
الخطوه 3
افصل بصيلات الشمر المبردة برفق إلى طبقات ، وزع الحشوة بينها ، ثم اطوِها مرة أخرى.
الخطوة 4
غطي قاع صينية الخبز بورق الخبز ، ضعي الحشوة فوق الشمر ، ضعي باقي الحشوة في صينية الخبز ، ورشيها بزيت الزيتون. يُسكب 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن ، ويُوضع في فرن مُسخّن إلى 180 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا غامقا
الخطوة الخامسة
نمزق النعناع والجرجير بيديك ، اخلطيهما ، ضعيهما في أربعة سلطانيات. ضعي نصفين من الشمر في الأعلى ، ورشي الفتات ، وصبي العصير الذي بقي في القالب بعد خبز البصل. زيني المقبلات بربع ليمونة وقدميها فاترة.
