تساعد سلطات الخضار بالفيتامين ، التي تحتوي على العناصر النزرة والمغذيات ، على الحفاظ على الشكل المثالي والحفاظ على الجسم في حالة جيدة. استخدم زيت الزيتون الصحي في السلطات النباتية للمساعدة في التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم وتقليل الجوع وتحسين الهضم.
سلطة خضار خفيفة بزيت الزيتون
لتحضير 4 حصص سوف تحتاج:
- جزر - 2 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- 100 ملفوف
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- ملح ، فلفل (حسب الرغبة).
اغسل الجزر وقشره واقطعه إلى شرائح. يغسل الخيار والطماطم ويقشر ويقطع إلى أسافين صغيرة. يقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح ثم يملح ويتذكر قليلاً بيديك. يمكن استخدام أوراق الخس بدلاً من الملفوف.
يُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء سلطة ، ويُتبل بالملح والفلفل حسب رغبتك ، ويُحرّك ويُغطّى بزيت الزيتون. يمكن تزيين السلطة بأغصان أعشاب مثل البقدونس أو الشبت ثم تقديمها. تبلغ قيمة الطاقة لـ 100 جرام من هذه السلطة حوالي 82 كيلو كالوري.
سلطة يونانية بزيت الزيتون
في كثير من الأحيان نربط زيت الزيتون باليونان المشمسة ، وهذا ليس من قبيل المصادفة ، لأن الإغريق هم الذين قدروا الخصائص المفيدة لزيت الزيتون ومذاقها وأدخلوها إلى الطهي. تبين أن سلطة الخضار هذه خفيفة ، ولكنها في نفس الوقت مرضية بسبب محتوى جبن الفيتا. سوف تحتاج:
- فلفل حلو - 2 قطعة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- خيار - 3 قطع ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الخس - 6 قطع ؛
- 100 زيتون
- 400 غرام من جبنة الفيتا ؛
- بقدونس؛
- ملح للتذوق).
اغسل الفليفلة الحلوة وانزع البذور واللب والذيل ثم قطّعها إلى مكعبات كبيرة. اغسل الطماطم وصب الماء المغلي عليها حتى تتمكن من إزالة القشرة بسهولة ، وتقطيعها أيضًا إلى مكعبات كبيرة.
تحضير الخضار: يقطع البقدونس ناعماً ، يقطع البصل ، يقطع أوراق الخس إلى شرائح صغيرة.
يجب تقطيع جبنة الفيتا إلى مربعات صغيرة.
الآن يمكنك الجمع بين جميع المكونات في وعاء السلطة والملح حسب الرغبة وتتبيله بزيت الزيتون السلطة اليونانية بزيت الزيتون جاهزة تمامًا.
سلطة خضار بزيت الزيتون والروبيان
سلطة الخضار مع المأكولات البحرية ستجعلك تشعر بالشبع. يحتوي الجمبري على نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون والكربوهيدرات. سوف تحتاج:
- 700 غرام من القريدس ؛
- أوراق الخس؛
- 100 غرام من الجرجير
- 200 غرام من الطماطم الكرز ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- ملح للتذوق).
قشر الروبيان الملك واشطفه واغليه في الماء المغلي لمدة 8-10 دقائق ، ثم يصبح طريًا ومثيرًا للعصير. أيضا ، يمكن أن يقلى الجمبري بالزيت النباتي لمدة لا تزيد عن 4-5 دقائق ، وسوف يصبح مقرمشا. تذكر أن تقلب الجمبري باستمرار. لا تقلى الجمبري أبدًا لأكثر من 5 دقائق ، وإلا فقد يخرج مطهوًا أكثر من اللازم وقاسيًا.
قطع أوراق الخس إلى شرائح صغيرة ، وتذكر بيديك ، واخلطها مع الجرجير المفروم ناعماً.
اغسلي الطماطم الصغيرة وقطعيها إلى نصفين. للحصول على سلطة جميلة ، استخدم الطماطم الحمراء والصفراء.
تخلط جميع مكونات السلطة ويضاف إليها القليل من عصير الليمون والملح وتتبل بزيت الزيتون. بالعافية!
