ماذا يمكن أن يكون أفضل من المخبوزات المنزلية العطرية؟ لا يمكن لأحد أن يرفض مثل هذه الفطيرة اللذيذة ، التي تجمع بين العجين المقرمش والحشو جيد التهوية.
انه ضروري
- 300 غرام طحين
- 160 غرام سمن
- حليب 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- صفار 2 قطعة.
- سكر 100 غرام
- حشوة:
- تفاح 2 كغ
- قشر وعصير 1 ليمونة
- بيض 6 قطع
- جبن قريش 1 كجم
- كريمة حامضة 200 غرام
- سكر 200 غرام
- 1-2 كيس سكر الفانيليا
- نشاء 80 غرام
- مربى المشمش 6 ملاعق كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
اصنعي عجينة بالدقيق والحليب وصفار البيض والسكر الحبيبي. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ملفوفة في غلاف بلاستيكي.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 180 درجة. ضع ورقة على صينية الخبز. بعد إخراج العجينة من الثلاجة ، افرديها إلى طبقة رقيقة وضعيها على صينية خبز جاهزة. لجعل العجينة تنضج بشكل متساوٍ ، قم بوخزها في عدة أماكن باستخدام شوكة. تُخبز الكعكة حتى تنضج نصفًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
الخطوه 3
للحشوة ، قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة ورشه بعصير الليمون. قطع الجزء الرابع من التفاح ناعمًا جدًا.
الخطوة 4
افصل البياض عن الصفار. يعجن اللبن الرائب مع القشدة الحامضة والسكر والفانيليا والنشا والقشر. يُضاف الصفار والتفاح المفروم ناعماً. اخفقي بياض البيض في رغوة قوية. اخلطي بياض البيض برفق مع الحشوة باستخدام حركة من أعلى إلى أسفل.
الخطوة الخامسة
نضع الحشوة على الكيك نصف النهائي. رتبي شرائح التفاح في الأعلى. اخبزي اللبن الرائب لمدة ساعة تقريبًا عند 180 درجة. يُرفع من الفرن ويُوضع فوقه مربى المشمش.
