بيض السمان صغير الحجم. لكن ، مع ذلك ، فهي منتج غذائي مفيد للغاية. للحفاظ على جميع فوائد هذا البيض ، عليك أن تعرف المدة التي تستغرقها في طهيها في بعض الحالات.
بيض السمان مفيد لكل من البالغين والأطفال. تحتوي على أحماض أمينية أساسية لا يتم تصنيعها في جسم الإنسان بمفردها. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من حمض الفوليك ، الذي له تأثير مجدد ويمنع الشيخوخة المبكرة لجسم الإنسان. يساعد هذا الحمض أيضًا النساء الحوامل على تجنب الإجهاض. يحتوي بيض السمان على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ويعوض نقص الفيتامينات في الأنظمة الغذائية المختلفة.
للحصول على كل المعادن النادرة التي تحتاجها من هذه البيض ، تحتاج إلى طهيها بشكل صحيح. لهذا ، يجب مراعاة بعض الشروط الهامة. قبل الطهي ، تأكد من إخراج بيض السمان من الثلاجة مسبقًا حتى يسخن قليلاً في درجة حرارة الغرفة. ثم يُسكب الماء في قدر ويُشعل النار. بعد الغليان ، يتم إنزال بيض السمان بعناية في المقلاة. في الوقت نفسه ، يجب عدم السماح لهم بضرب بعضهم البعض أثناء عملية الطهي. بعد أن يغلي البيض ، يتم تبريده بالماء البارد. يبقى السؤال الأهم: كم من الوقت يستغرق طهي بيض السمان؟
إذا تم غليانها برفق ، فبعد غليان الماء مرة أخرى ، ستستمر هذه العملية حوالي دقيقتين فقط. لكن الخبراء لا ينصحون دائمًا بتناول البيض غير المطبوخ جيدًا. لذلك ، من الأفضل طهي بيض السمان المسلوق ، أي حتى ينضج تمامًا. بمرور الوقت ، لن تستغرق هذه العملية أكثر من 4-5 دقائق بعد غليان الماء مرة أخرى. إذا هضمت بيض السمان ، فإن صفار البيض سيصبح داكنًا ، وسيفقد البروتين معظم العناصر الغذائية.
سيسمح لك التحضير المناسب لبيض السمان بالحصول على منتج غذائي قيم للغاية للبشر ، خاصةً لتناول الإفطار في الصباح على معدة فارغة.
