خل توت العليق والتوت البري لهما رائحة رائعة وطعم لامع للغاية. إنها رائعة لتزيين السلطات المختلفة ، سلطة الخضار والفواكه. شرائح اللحم (من لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والديك الرومي) لذيذة أيضًا إذا أضفت القليل من خل التوت أو التوت إلى المقلاة في نهاية الطهي.
انه ضروري
- خل التوت:
- - خل المائدة (أو النبيذ) 500 مل ؛
- - توت العليق 200 جم ؛
- - سكر 1 ملعقة كبيرة
- خل التوت البري:
- - توت 1 ملعقة كبيرة ؛
- - خل النبيذ 2 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف العنب البري تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف. في وعاء بلاستيكي ، اخلطي خل النبيذ والتوت ، وأغلقه بغطاء بلاستيكي. رجيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام مع رج البرطمان مرة في اليوم. بعد ثلاثة أيام ، صفي خل العنب البري من خلال القماش القطني واسكبه في وعاء مناسب. هذا الخل مناسب لكل من تتبيلة السلطات والمخللات.
الخطوة 2
خل التوت. فرز التوت ، وشطفه تحت الماء الجاري ، وتركه حتى يجف. اطحن 100 جرام من توت العليق مع السكر وانقله إلى وعاء زجاجي. قم بتسخين الكسكس قليلاً. صب فوق التوت. أغلق البرطمان بإحكام وضعه في الثلاجة لمدة يومين. بعد يومين ، صفي الخل واسكبه في زجاجة نظيفة.
الخطوه 3
ثم يضاف التوت المتبقي. اتركيه في الثلاجة لمدة أسبوع آخر. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تصفية التوت أو تركه. يمكنك استخدام خل التوت كصلصة للسلطات أو لتتبيل اللحوم والدواجن والأسماك.
