قدم المطبخ الإيطالي للعالم العديد من الأطباق المليئة بالتغذية ومزيج غير عادي من المكونات. حاول إسعاد أحبائك بإحدى روائع الطهي الإيطالية - لازانيا الباذنجان.
انه ضروري
- - 400 جرام كوسة
- - 100 غرام فطر
- - 400 جرام باذنجان
- - زيت الزيتون
- - 250 غ بصل
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - 150 جرام جبن بارميزان
- - 200 جرام أطباق لازانيا
- - 500 جرام طماطم
- - ريحان مقطع
- - 250 جرام من الصلصة (يفضل استخدام صلصة البشاميل هنا)
تعليمات
الخطوة 1
قشر الطماطم واهرسها جيدًا باستخدام شوكة. ابشر جبن البارميزان على مبشرة خشنة. اشطف البصل والكوسا والباذنجان والفطر جيداً وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
تقلى جميع المكونات في مقلاة لمدة 6 دقائق. تذكر أن تضيف زيت الزيتون قبل القلي. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوه 3
بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي جبن البارميزان المبشور إلى محتويات المقلاة. أثناء تقليب الخليط باستمرار ، انتظر حتى تذوب الجبن تمامًا.
الخطوة 4
توضع الطماطم المهروسة في قدر صغيرة وتسخن على نار عالية مع إضافة القليل من الريحان. سخني الفرن.
الخطوة الخامسة
ضعي جميع المكونات في طبق للخبز بالترتيب التالي: ورق اللازانيا ، خليط الخضار ، صلصة الطماطم ، صلصة البشاميل ، ورق اللازانيا. كرري الطبقات ، ضعي شرائح الجبن فوق اللازانيا أو ادهنيها بالصلصة. اخبزي الطبق لمدة 40-45 دقيقة في الفرن.
