كيشي هو خيار رائع لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة. صحيح أن الطهي قد يستغرق الكثير من الوقت.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 1 كوب دقيق ،
- - 100 غرام زبدة ،
- - ½ كوب من الماء المثلج ،
- - قليل من الملح.
- للتعبئة والتعبئة:
- - 2 طماطم ،
- - علبة ذرة ،
- - 100 غرام من الجبن الصلب ،
- - 1/3 كوب دقيق ،
- - 10 بيضات ،
- - كوبان من الحليب ،
- - كوبان من القشدة الحامضة ،
- - 2 ملعقة صغيرة ملح،
- - 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- - الزعتر كتوابل.
تعليمات
الخطوة 1
يتم تحضير العجين أولاً. لهذا الغرض ، يتم وضع الدقيق والملح ومكعبات الزبدة في وعاء الخلاط. كل شيء مطحون إلى فتات.
الخطوة 2
هناك يسكب الماء المثلج ، ثم تتشكل عجينة ناعمة.
الخطوه 3
من هذا الاختبار ، تحتاج إلى تشكيل قرص ، ولفه في فيلم وإرساله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة 4
عندما يبرد العجين ، يجب دحرجته على شكل دائرة ، قطرها 5-6 سم أكبر من القالب نفسه.
الخطوة الخامسة
نضع العجينة في القالب ونقطع الحواف. يوصى بتقطيع العجين عدة مرات باستخدام شوكة ووضع الرقاقة في الأعلى. يتم إرسال هذا النموذج إلى الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة ، لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 6
أثناء خبز العجين ، تحتاج إلى تحضير الحشوة.
الخطوة 7
للقيام بذلك ، قم بتقطيع الطماطم إلى دوائر رفيعة ، وابشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوة 8
الآن يتم إعداد التعبئة. في وعاء كبير ، اخفقي الطحين مع 2 بيضة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أضيفي باقي البيض والقشدة الحامضة والحليب والملح والفلفل والزعتر.
الخطوة 9
في الجزء السفلي من القاعدة تحتاج إلى وضع الطماطم والجبن والذرة. املأ كل شيء.
الخطوة 10
يجب وضع النموذج في الفرن وخبزه حتى يتم ضبط الحشوة ، حوالي ساعة.
الخطوة 11
يجب تقديم كيشي دافئًا.
