سيكون حساء الدجاج اللذيذ والصحي مع بيض السمان هو طبق الغداء المفضل لديك. حتى الأطفال الصغار سيحبون هذا الحساء. الطبخ ليس صعبًا على الإطلاق بل إنه ممتع للغاية!
انه ضروري
-
- 500 غرام دجاج فيليه
- 10 بيض السمان
- 3-4 بطاطس متوسطة
- 50 غرام من المعكرونة الرقيقة ؛
- 200 غرام كريم
- 1 جزرة متوسطة
- 1 بصلة
- 1 فلفل حلو
- 2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- 50 غرام زبدة
- الملح والفلفل حسب الذوق؛
- الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري. ثم جففيها مع منشفة ورقية. نقطع الشرائح إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة على الموقد. ضع قطعة من الزبدة عليها. ضعي قطع الدجاج في الزبدة المذابة. يقلى اللحم حتى تتشكل قشرة خفيفة مع التحريك من حين لآخر. نضع المقلاة جانبا.
الخطوة 2
اغسل البطاطس وقشرها. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. صب الماء البارد فوق شرائح البطاطس واتركها لمدة 10 دقائق لتحرير النشا. هذا ضروري لشفافية الحساء. ثم اشطف البطاطس عدة مرات تحت الماء الجاري.
الخطوه 3
يغسل قشر الجزر في الماء. اقطعها إلى دوائر. يقشر البصل ويقطع ناعما. اشطف الفلفل الحلو تحت الماء الجاري وقشره من القلب. نقطع الفلفل إلى نصف حلقات. سخني ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس في مقلاة. نضع البصل المفروم في الزيت الساخن ، ثم نضيف الجزر والفليفلة الحلوة. تقلى الخضار على نار عالية لمدة 5 دقائق وتوضع جانبا في المقلاة.
الخطوة 4
صب الماء في قدر. دعها تغلي. ضعي البطاطس وشرائح الدجاج والبصل المقلي والجزر والفلفل في الماء المغلي. تتبل حسب الذوق. اتركي الحساء على نار هادئة على نار عالية ، ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة الخامسة
اشطف بيض السمان بلطف بالماء الجاري. ثم كسر كل بيضة مباشرة في الحساء المغلي. يقلب الحساء برفق بعد إضافة كل البيض. يرجى ملاحظة أن الحساء يجب أن يغلي بالضرورة حتى تستقر البيضة.
الخطوة 6
بعد 10 دقائق من إضافة البيض إلى الحساء ، أضف المعكرونة الرقيقة إلى الحساء واسكب الكريمة في القدر. قلّب الحساء جيدًا. أضف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. اطبخ الحساء لمدة 7 دقائق.
الخطوة 7
يُسكب الحساء المُجهز في أوعية مقسمة ويُرش بالأعشاب المفرومة جيدًا فوقها. يمكنك تقديم الحساء مع خبز محمص بالجبن.
