حساء الدجاج الهندي هو طبق هندي غني ولذيذ ورائع للغاية. نظرًا لأنه حار جدًا ، فلن يكون من الضروري تحذير الضيوف والأسر من خصائص هذا الحساء قبل تناول الطعام.
انه ضروري
-
- 400 غرام من الدجاج
- 400 غرام من الأرز
- 1 بصلة
- 1.5 لتر من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
- ملح
- أعشاب طازجة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي الدجاج وقطعيه إلى قطع صغيرة. بدلاً من الدجاج ، يمكنك تناول الدجاج. سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي عليها القطع حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 2
يقشر البصل ويغسل ، يقطع ناعماً ويضاف إلى المقلاة ويقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى. ضع قدرًا من الماء على النار.
الخطوه 3
نضع الدجاج المقلي والبصل في الماء المغلي ، ونغلي الماء مرة أخرى ونخفض الحرارة. اطبخ الحساء لمدة عشرين دقيقة.
الخطوة 4
اخلطي الكركم والفلفل الأحمر والزنجبيل المطحون والكزبرة جيدًا. يُضاف الماء إلى خليط التوابل ويُطحن لتشكيل عجينة. ضعيها في مرق الدجاج وقلبي جيداً.
الخطوة الخامسة
اشطف الأرز ، صفي الماء. ضعيها في مرق الدجاج واتركيها حتى الغليان. ينضج الحساء حتى ينضج الأرز.
الخطوة 6
برّدي حساء الدجاج الهندي المحضر قليلاً وضعيه على أوعية أو سلطانيات. رشي الأعشاب المفرومة ناعماً في طبق ساخن وقدميها.
