يجب أن تحتوي أي طاولة عيد الفصح على كعكة عيد الفصح التقليدية واحدة على الأقل. يوجد الآن العديد من الوصفات لكعكات عيد الفصح اللذيذة المختلفة ، ولكن يجب أن تكون هذه الوصفة في كل كتاب طبخ للمضيفة. دائمًا ما تكون كعكة عيد الفصح جميلة ولذيذة.
انه ضروري
1 كيلوجرام دقيق ، 1.5 كوب حليب ، 6 بيضات ، 300 جرام زبدة ، 2 كوب سكر ، 1 رشة ملح ، 70 جرام خميرة طازجة ، 200 جرام زبيب ، فانيلين حسب الرغبة ، 1 بروتين ومسحوق حلويات للزينة
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الخميرة في الحليب الدافئ وتترك لمدة 5 دقائق. ينخل الدقيق ويذوب الزبدة ويبرد. اشطف الزبيب ، واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية ولفه في الدقيق.
الخطوة 2
يُمزج البيض مع السمن والسكر والملح والزبيب والفانيليا ويخلط جيداً. أضيفي الخميرة إلى الخليط وأضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تكون العجينة مثل الكريمة الحامضة في تناسق.
الخطوه 3
صب العجين في كل قالب بحيث يشغل ثلث حجم القالب. غطي القوالب بورق احباط واتركيه لمدة 5 ساعات.
الخطوة 4
سخني الفرن على 200 درجة وضعي الكيك فيه لمدة 30-35 دقيقة. ادهني الكيكات الساخنة ببياض البيض المخفوق ورشيها بمسحوق الحلويات.
