حشو البيض لا يتطلب الكثير من المهارة ، يكفي أن يكون لديك خيال جيد. يمكنك عمل مقبلات رائعة منها لتزيين طاولة الأعياد ، أو يمكنك ببساطة استخدامها لتناول الإفطار. على أي حال ، هذا طبق لذيذ جدًا وصحي لن يرفضه أحد.
الخطوة الأولى هي سلق البيض. من الأفضل القيام بذلك في الماء المملح حتى لا تنفجر القشرة ولا يتسرب البروتين أثناء الطهي. لتسهيل تقشير البيض ، مباشرة بعد الغليان ، يتم غمسه في الماء البارد.
يتم تقطيع البيض المبرد والمقشر بالطول. أخرجي صفار البيض وضعيه في وعاء مناسب للطحن. يضاف المايونيز إلى الصفار ويطحن جيدًا.
حسنًا ، يوجد الآن مجال لخيال المضيفة. يمكن اختيار الحشوة لكل ذوق. يمكنك إضافة البقدونس أو الشبت أو البصل الأخضر أو الطرخون إليه ، الشيء الرئيسي هنا هو مراقبة الإجراء.
سيضيف البصل المقلي نكهة شهية إلى المقبلات ، والخام (متبل مسبقًا لمدة 30 دقيقة) - لاذع وطعم.
للحشو يفضل استخدام الجبن الصلب ويفضل أن يكون حار. افركي الجبن على مبشرة جيدة.
يمكن أن تكون الخيارات مع الأسماك متنوعة للغاية: الإسبرط ، السلمون المعلب ، سمك الصوري ، الماكريل المدخن الساخن أو البارد ، الرنجة.
من إضافات اللحوم ، يفضلون عادة لحم الخنزير ، السجق المدخن أو المسلوق ، الكربونات ، cervelat أو اللحم المسلوق فقط.
مادة مضافة شائعة جدًا هي الفطر بأي شكل: مخلل ، مقلي ، طازج ، معلب.
يتم خلط المضافات المختارة جيدًا مع صفار البيض والمايونيز وحشوها بالبيض إلى حجم بيضة كاملة. يُسكب البيض المحشو بالمايونيز في الأعلى (يمكنك رسم شبكة له) أو تزيينه ، على سبيل المثال ، بالكافيار والطماطم والخيار والجزر المسلوق والأعشاب.
يمكنك حشو البيض بطريقة مختلفة - أزل الغطاء وأخرج الصفار واملأه بالحشوة. وهكذا ، فإن المضيفات يصنعن "فطر" لطيف و "دجاج".
عند التقديم ، يوضع البيض المحشي في طبق مزين بالخس الأخضر. حامل الخصية مصنوع من شرائح الفلفل ، مقطعة بشكل عرضي.
