تبين أن حساء البازلاء بالنعناع مع لحم الخنزير ذو رائحة عطرية لا تصدق! يقدم هذا الحساء دافئًا ، ولكن حتى باردًا ، فهو لا يفقد طعمه. كمادة مضافة ، يمكنك إضافة أي طعام تريده - لحم الخنزير المقدد المقلي والخبز المحمص والجبن المبشور والمزيد!
انه ضروري
- - 150 غرام كريما حامضة
- - 100 غرام من لحم الخنزير بارما ؛
- - 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - 20 غرام نعناع طازج ؛
- - 1/2 كجم من البازلاء الطازجة المجمدة ؛
- - 1/2 لتر من مرق الخضار.
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُقطّع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويُقلى بالفلفل في زيت الزيتون. يجب أن تتكون قشرة ذهبية. جففيها على منشفة ورقية.
الخطوة 2
يُغلى الماء في قدر ، ويُملح ، ويُضاف حفنة من أوراق النعناع ، ثم يُرسل البازلاء الخضراء. طهي معًا لمدة دقيقتين. خلال هذا الوقت ، ستصبح نقاط البولكا أكثر نعومة ، لكنها لن تفقد اللون.
الخطوه 3
صفي الماء في وعاء منفصل ، أرسل البازلاء بالنعناع إلى الخلاط ، أضف نصف لتر من المرق من البازلاء ، اخفق حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 4
يُسكب بعض زيت الزيتون في الخلاط ، ويُضاف القشدة الحامضة ، ويُخفق مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
قدمي حساء النعناع المطبوخ وشوربة كريمة لحم الخنزير في أوعية عميقة دافئة ، مع القليل من الكريمة الحامضة ولحم الخنزير. بالعافية!
