الاستهلاك المنتظم للأسماك له تأثير جيد على عمليات الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي والحالة العامة لجسم الإنسان. يتم تحضير هذا المنتج بطرق مختلفة - مخبوز ، مقلي ، مسلوق. السلطات أيضًا لذيذة جدًا ، خاصة إذا كنت تتناول شرائح السمك المدخنة الساخنة لإعدادها.
سلطة سمك "صن ست الأندلس"
لهذه السلطة ذات الاسم الجميل ، قم بإعداد 1 ساق من الكراث ، 200 جرام فيليه السلمون المدخن الساخن ، 3 حبات برتقال متوسطة ، نصف كوب من الجوز المقشر ، 50 جرام من كل من القشدة الحامضة والمايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. ل.شيري شبه جاف ، 2 ملعقة كبيرة. ل.عصير البرتقال والملح.
يمكنك أن تأخذ نبيذًا آخر ، الشيء الرئيسي هو أنه غير محصن. يمكن أيضًا استبدال السلمون بأي سمكة أخرى من اختيارك.
اشطف الكراث وقطعه إلى حلقات. كلما كانت أرق ، كلما تمتزج بقية مكونات السلطة بشكل أفضل. اجعل السلمون شرائح. قشر البرتقال ، وخالي من الأغشية والأغشية ، وقسمه إلى شرائح ، والتي يتم تقطيعها إلى عدة قطع.
نقطع المكسرات ، لكن لا تطحن كثيرًا ، ضعها في وعاء السلطة. ضعي البصل المحضر والسمك والفواكه هناك واخلطي كل شيء. اصنع الصلصة. في وعاء ، اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة والشيري وعصير البرتقال وملح كل شيء. تُسكب السلطة مع الصلصة ، تُقدّم.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الأبيض إلى الصلصة.
سلطة الصباح
خذ 400 جرام من الماكريل المدخن الساخن ، 1 جريب فروت ، 6 أوراق من السلطة الخضراء الطازجة ، قليل من الطماطم الكرزية ، حفنة من البصل الأخضر ، 2 ملعقة كبيرة. ل.زيت نباتي ، 2 ملاعق حلوى من خل النبيذ والفلفل والملح.
نقطع السمك إلى شرائح ، ونقطع إلى قطع صغيرة ، ونقشر الثمرة من الجلد والألياف البيضاء ، ونقطعها. اشطف الطماطم تحت الماء الجاري ، قسّمها إلى نصفين بسكين ، اقطع البصل ، اختر السلطة بيديك. لتحضير صلصة الخل ، ضعي الملح والفلفل وأضيفي الزيت واخفقي كل شيء برفق. تخلط جميع مكونات السلطة وتسكب فوق الصلصة وتقدم.
"سلطة صقلية" دافئة
قم بإعداد 300 جرام من السلمون الوردي المدخن الساخن ، وحفنة من الجرجير ، وخيار صغير طازج ، و 150 جرام من كل من لب القرع والكوسا ، و 55 جرام من البصل الأخضر ، وعدد قليل من فروع الريحان ، وزيت الزيتون ، والفلفل والملح.
تُقطّع الكوسا واليقطين إلى مكعبات أنيقة ، وتُقلى في قدر مع الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، وتُغطّى ، وتُترك على نار خفيفة حتى تتحرر الرطوبة بالكامل. يضاف الملح والبصل المفروم والريحان ويخلط كل شيء ويترك تحت الغطاء.
ضعي الجرجير والسمك الممزق بشكل خشن ومقطع مسبقًا إلى مكعبات في وعاء سلطة جميل. على الفيليه ، ضعي خيارًا مقطّعًا إلى شرائح رفيعة ومرق الخضار الدافئ فوقه. السلطة جاهزة ، تخلط المكونات أثناء التقديم.
ببساطة ، سلطة فيليه مدخنة ساخنة لذيذة
لصنع هذه السلطة الرائعة ، ضع 5 درنات بطاطس ، وعدة فروع من الشبت ، وخيار كبير ، و 230 جم من أي سمك فيليه مدخن ساخن ، و 150 مل من اللبن بدون أي إضافات ، و 1 ملعقة كبيرة. لصلصة المايونيز ، 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، زيت نباتي عديم الرائحة ، ملح.
اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح ، بارد ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ، مثل فيليه السمك ، يقطع الشبت. ضعي جميع المنتجات في وعاء سلطة ، واخلطيها. يُسكب المايونيز واللبن وعصير الليمون والزبدة في الأطباق ، ويخفق كل شيء جيدًا. صب الصلصة الناتجة على السلطة.
