هذه الكعكة اللذيذة ستسعد عائلتك بلا شك. إنه سهل التحضير ، لكن الأمر سيستغرق بعض الوقت لتجميد العجين ونقع الكعكة. النتيجة تستحق الجهد!
انه ضروري
- للكيك:
- طحين - 3 ، 5 ملاعق كبيرة.
- كريمة حامضة - 100 جم
- زبدة - 200 جم
- للقشدة:
- حليب مكثف - 1 علبة
- زبدة - 50 جم
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، اغلي الحليب المكثف. أزل الملصق من العلبة. ضع علبة الحليب المكثف في إناء به ماء بحيث يغطي الماء العلبة بالكامل. اغلي الحليب المكثف بعد 2-2.5 ساعة من غليان الماء.
الخطوة 2
ثم تحضير العجينة لـ "أنثل". اخلطي الزبدة المخففة مع الكريمة الحامضة بمضرب أو شوكة. ثم نضيف الدقيق المنخل ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
الخطوه 3
قسمي العجينة إلى ثلاث حصص متساوية. لف كل قطعة في كيس شفاف. توضع العجينة في الفريزر حتى تتجمد.
الخطوة 4
عندما يتم تجميد العجين ، ابشره على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم. توضع العجينة على ورقة خبز أو ورق خبز مدهون بالزبدة. يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، تُخبز العجينة حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.
الخطوة الخامسة
اخلطي الحليب المكثف المغلي مع الزبدة. اخفقي كريمة الكيك معًا. كسر العجين النهائي إلى قطع. اخلطي قطع العجين النهائي مع الكريمة بيديك. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب والجوز إلى الكعكة. ضع العش في شريحة.
الخطوة 6
تُزين وجه الكيكة بمسحوق الحليب أو جوز الهند أو الخروب. اتركي الكيك لينقع في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
