الأسماك المعلبة مناسبة ليس فقط للوجبات الخفيفة ، بل تستخدم لصنع الحساء والشرحات. لن تستغرق شرحات التونة وقتًا طويلاً في الطهي وستضيف مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي اليومي.
انه ضروري
- 4 قطع:
- - علبتان من التونة المعلبة ؛
- - ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون ؛
- - نصف كوب من الخبز الأبيض.
- - 1 بيضة؛
- - 1 ليمون متوسط
- - 1 ملعقة كبيرة ماء (أو سائل من علبة تونة) ؛
- - غصن من البقدونس الطازج.
- - عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
- - ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة ؛
- - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ؛
- - نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- - صلصة للتقديم حسب ذوقك الخاص.
تعليمات
الخطوة 1
صفي علبة التونة. اترك 1 ملعقة كبيرة من السائل (يمكنك أيضًا استخدام 1 ملعقة كبيرة من الماء) لإضافتها إلى اللحم المفروم لاحقًا.
الخطوة 2
اهرسي التونة في وعاء صغير ، أضيفي الخردل. يُمزق لب الخبز الأبيض إلى قطع صغيرة.
الخطوه 3
ابشر قشر الليمون على مبشرة جيدة. نقطع الليمون إلى نصفين ونعصر ملعقة كبيرة من العصير من النصفين. النصف الثاني من الليمون مفيد في تقديم الطبق النهائي.
الخطوة 4
نقطع البقدونس والبصل الأخضر. يُضاف الملح والفلفل المطحون حديثًا والبيض والخبز الأبيض وقشر الليمون والعصير. اعجن اللحم المفروم.
الخطوة الخامسة
يقسم السمك المفروم إلى 4 قطع ويشكل إلى شرائح.
الخطوة 6
توضع الفطائر على ورق الخبز وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة. سيساعد ذلك الشرائح في الحفاظ على شكلها أثناء القلي وعدم تفككها.
الخطوة 7
صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والزبدة في المقلاة. عندما تسخن المقلاة جيدًا ، ضعي كعكات السمك واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
الخطوة 8
تقدم مع شرائح الليمون. صلصة التارتار ، صلصة كريمة الطماطم الحامضة مناسبة لأطباق السمك. سلطة الخضار مثالية كطبق جانبي.
