لا يمكن تعليب الاسكواش فحسب ، بل يمكن أيضًا تخليله ، مع الحصول على فواكه لذيذة وعصرية للغاية.
انه ضروري
- - كوسة - 600 جرام ؛
- - شبت الخضر - 15 غرامًا ؛
- - ثوم - 4 فصوص كبيرة ؛
- - فلفل أحمر - قطعة واحدة ؛
- - خضار النعناع والكرفس والبقدونس والفجل - حسب الرغبة.
- للتتبيلة:
- - ماء - 3.5 لتر ؛
- - ملح - 300 جرام ؛
- - خل 9٪ - 500 مل.
تعليمات
الخطوة 1
يتم غسل القرع جيدًا بالماء الجاري وتنظيفه من السيقان. اسلقها أولاً في الماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد على الفور ، وشطفها في تيار من الماء البارد.
الخطوة 2
توضع الخضار المحضرة بهذه الطريقة في مرطبانات معدة مسبقًا. إذا كان الاسكواش كبيرًا جدًا ، فقم بتقطيعه إلى أجزاء متساوية ، وضع الأجزاء الصغيرة كاملة.
الخطوه 3
ضعي الأعشاب والتوابل المقطعة في قاع كل جرة وفوقها. بعد ذلك ، يتم تعقيم الجرار التي تحتوي على القرع لمدة 10 - 25 دقيقة في ماء مغلي ، وبعد ذلك يتم لفها بأغطية (يتم تعقيمها مسبقًا أيضًا) وتوضع جانبًا للتخزين في مكان بارد.
