الكوسة الصغيرة المخبوزة بالجبن والطماطم ستجذب بالتأكيد جميع عشاق أطباق الخضار. يعطي الثوم وأعشاب بروفنسال هذا الطبق نكهة خاصة. بالنسبة لأولئك الذين يفضلون أطباق اللحوم ، ستكون الغراتان إضافة ممتازة للحوم وفاتح للشهية على العشاء أو الغداء. الخضراوات الموجودة تحت قشرة الجبن غنية بالنكهة ونكهة على وجه الخصوص.
انه ضروري
- - كوسة - 1 كجم ؛
- - جبن صلب -150 جم ؛
- - طماطم متوسطة الحجم - 3 قطع ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - حليب - 350-400 مل ؛
- - زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - خليط أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - ثوم - 3 فصوص ؛
- - فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - جوزة الطيب المطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نذوب الزبدة في قدر ونضيف إليها الدقيق. يُسكب الحليب في خليط دقيق الزبدة ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الفلفل الأسود وجوزة الطيب في الخليط. يُحرّك المزيج ويُشعل النار ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى يتماسك.
الخطوة 2
قطّع الكوسة إلى شرائح ، إذا كانت الخضار صغيرة ، قطّعيها إلى شرائح. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع طبقة من الكوسة في طبق الخبز.
الخطوه 3
ادهني الكوسة بالصلصة المحضرة ورشيها بالثوم المفروم. قطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها على طبقة من الكوسة.
الخطوة 4
رش الطماطم بأعشاب بروفنسال. ضع طبقة من الكوسة وطبقة الطماطم مرة أخرى. نسكب الصلصة المتبقية فوق الخضار.
الخطوة الخامسة
نرش الجبن المبشور فوق الطبق. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة. بعد حوالي 20 دقيقة ، ارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
