Okroshka مع لحم الحبار حساء صيفي. غير عادي بالنسبة لأوكروشكا ، لكن لا داعي للجدل حول فوائد الحبار. يحتوي هذا المحار على البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر النزرة. بالإضافة إلى أن وجود مثل هذه المجموعة الغنية ، فهي واحدة من المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية. ونقطة أخرى مهمة ، تتعلق بتوافق المنتجات ، وبالتالي ، يجب تناول لحم الحبار مع الخضار والأعشاب الطازجة.
انه ضروري
- - 200 غ من الحبار
- - 3 بطاطس
- - 2 بيض
- - 1 خيار
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
- - ملعقتان صغيرتان من الخردل.
- - 1 لتر من الخبز كفاس ؛
- - بصل أخضر
- - بقدونس؛
- - الشبت
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
قشر الحبار. خذ فقط اللحم الأبيض (الذبيحة). يُغمس في الماء المغلي المملح ويُطهى لمدة 5 دقائق. نقطع اللحم المبرد إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2
اطهي البطاطس في غلاية مزدوجة. تبرد وتقشر وتقطع إلى مكعبات.
الخطوه 3
البيض المسلوق. افصل البياض عن الصفار. نقطع البياض إلى مكعبات. يُطحن الصفار بالخردل والملح. يُفرم البصل الأخضر والبقدونس والشبت ناعماً.
الخطوة 4
تُمزج المكونات وتُسكب في الكفاس. برد لمدة 30 دقيقة. أضف الأعشاب والقشدة الحامضة قبل التقديم.
