الشواء مزاج جيد ورفقة مبهجة في الهواء الطلق. الشمس تزداد دفئًا وإشراقًا ، ولا يمكنك البقاء في المنزل. اصطحب أصدقائك وأقاربك واستمتع بالشواء اللذيذ.
انه ضروري
- - 1.5 كجم من رقبة الخنزير ،
- - 2 بصل ،
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المطحون وتوابل الفلفل الأحمر ،
- - ملعقتان صغيرتان من الملح ،
- - ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون ،
- - 50 مل زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
شطف اللحم جيداً ، وقطع الأغشية ، وقطع الأوردة إلى قطع عشوائية. سيتم طهي قطع اللحم الصغيرة بشكل أسرع ، لذا افرمها حسب الرغبة.
الخطوة 2
ابشر بصلة مقشرة ناعماً واخلطها مع اللحم. اعصروا عصير البصل المبشور بيديك حتى يصبح اللحم أكثر عصارة. يتبل بالملح ويتبل بمزيج من البابريكا والفلفل الأحمر المطحون. يمكنك إضافة أي توابل أخرى للحوم الجافة إذا رغبت في ذلك. يقلب جيدا ويترك جانبا لمدة ساعة.
الخطوه 3
نقطع البصل المقشر المتبقي إلى حلقات عريضة. توضع حلقات البصل فوق اللحم ويضاف الزيت النباتي ويقلب حتى لا تتلف حلقات البصل. بالنسبة للشواء ، لا يمكنك استخدام الخضروات فحسب ، بل أيضًا استخدام زيت عباد الشمس عديم الرائحة.
الخطوة 4
ضعي اللحم في مكان بارد لمدة 4 ساعات ، ويمكن تركه طوال الليل. قبل تحضير الكباب ، أخرجي اللحم واتركيه في درجة حرارة الغرفة لعدة ساعات.
الخطوة الخامسة
نضع الكباب على أسياخ تتخللها حلقات البصل. تقلى فوق الفحم المجهز لمدة 20 دقيقة. تقلى حتى ينضج اللحم. يُضاف 150 مل من الماء إلى تتبيلة الكباب ويُسكب الكباب مع الخليط الناتج أثناء القلي. قدمي الكباب الجاهز مع الكاتشب والصلصة والخضروات والأعشاب الطازجة.
