سوف يقوم لحم الماكريل المخبوز بالفطر بتزيين طاولتك في أيام الأسبوع والعطلات.
انه ضروري
- لمدة 5 حصص:
- - 500 إسقمري مجمد (غير مملح!) ؛
- - 3-4 حبات بطاطس مسلوقة في زيهم ؛
- - 150 غرام من الفطر المخلل ؛
- - 2 بصل
- - 1 فص ثوم
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من بهارات الأعشاب البروفنسية.
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح؛
تعليمات
الخطوة 1
قم بإذابة الأسماك ، وقطعها على طول البطن ، وإزالة الأحشاء والعظام والخياشيم. قطع الرأس وشطف الذبيحة بالماء البارد.
الخطوة 2
رش فيليه الماكريل بصلصة الصويا والتوابل بأعشاب بروفنسال ، والتي ستمنح اللحم طعمًا رائعًا ومذاقًا غير عادي. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات. يقطع الثوم عن طريق تمريره في مكبس أو ابشره جيدًا. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُقلى البصل والثوم.
الخطوة 4
تحضير طبق للخبز في الفرن ، ادهنه بالزيت النباتي ، ضع الماكريل في الأسفل. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دهن السمك إلى قطع كبيرة أو تقطيعه إلى قطع صغيرة.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، وزعي طبقة من البصل المقلي والثوم. ثم نصنع طبقة من نصف الجبن المبشور ، ونضع عليها مخلل الفطر المقطّع إلى شرائح.
الخطوة 6
الموسم مع القليل من الملح والفلفل. قشر وابشر البطاطس على مبشرة متوسطة الحجم. اطحن الجبن المتبقي أيضًا.
الخطوة 7
تُمزج البطاطس مع الجبن وتوزع بالتساوي على الفطر. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي الخبز ، سيطهى الطبق لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة.
الخطوة 8
قدميها ساخنة كطبق رئيسي مع السلطة أو الخضار الطازجة.
