جاءت كعكة تسمى Lamington من أستراليا. تتميز هذه الحساسية بطعمها الرقيق للغاية والفريد من نوعه - فهي تذوب في فمك حرفيًا. والشيء الأكثر روعة هو أنه من السهل جدًا صنعه.
انه ضروري
- - سكر بودرة - 500 جم ؛
- - حليب - 295 مل ؛
- - رقائق جوز الهند - 270 جم ؛
- - قصب السكر - 250 جم ؛
- - كريم - 185 مل ؛
- - دقيق القمح - 170 جم ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - زبدة - 215 جم ؛
- - دقيق الذرة - 40 جم ؛
- - مسحوق الكاكاو - 40 جم ؛
- - خلاصة الفانيليا - 2 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام كوب عميق القاع ، يُنخل طحين القمح أولاً ، ثم دقيق الذرة. أضف إلى هذا المزيج الجاف 185 جرامًا من الزبدة ، التي سبق تليينها في درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى السكر المحبب وخلاصة الفانيليا و 125 مليلترًا من الحليب وبيض الدجاج النيء. تغلب على الكتلة الناتجة ، ويفضل باستخدام الخلاط ، لمدة 4 دقائق.
الخطوة 2
بعد دهن طبق خبز مربع بزيت دوار الشمس ، ضعي عليه الكتلة المتجانسة الناتجة - عجينة الكيك لامينجتون. أرسلها إلى الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج تمامًا. سيستغرق هذا حوالي 50 دقيقة. قم بتبريد البسكويت النهائي بالشكل أولاً ثم أخرجه فقط.
الخطوه 3
بعد إخراج المعجنات الناتجة ، قم بقطع القشرة العلوية بعناية بسكين ، ثم القشور من الجانبين. قطّع كمية البسكويت المتبقية بحيث تحصل على كعكتين متطابقتين.
الخطوة 4
اخفقي الكريمة في وعاء منفصل حتى تتكون رغوة متماسكة وافركيها فوق إحدى كعكات الإسفنج. غطي الكتلة الكريمية بالثانية. قسّم "البناء" الناتج إلى 16 قطعة مربعة متطابقة.
الخطوة الخامسة
في قدر نظيف ونظيف ، امزج المكونات التالية: مسحوق السكر والكاكاو منخل من خلال مصفاة ، وكذلك الزبدة المتبقية والحليب. حول هذه الكتلة إلى كتلة متجانسة عن طريق إذابتها بحمام مائي.
الخطوة 6
اغمس كل قطعة من البسكويت في كريمة التزيين الناتجة ، ثم دحرجها في رقائق جوز الهند الموضوعة على ورق البرشمان. دع العلاج يجلس على الرف السلكي لفترة من الوقت. كعكات لامينجتون جاهزة!
