هذه الحلوى من أستراليا البعيدة عبارة عن كعكة إسفنجية مغموسة بالشوكولاتة وملفوفة برقائق جوز الهند. بالمناسبة ، لم يحبه اللورد لامينجتون نفسه ، الذي سميت الحلوى على اسمه ، ووصفه بأنه "كعكات صوفية لعنة". ومع ذلك ، لديها الكثير من المعجبين - جربها أيضًا!
انه ضروري
- لـ 24 حصص:
- - 8 بيضات
- - 300 غرام من السكر
- - 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
- - 250 غرام دقيق
- - 50 جم من نشاء الذرة ؛
- - 4 ملاعق صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 300 غرام من الزبدة
- - 300 غرام من رقائق جوز الهند.
- - 800 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 400 مل حليب.
تعليمات
الخطوة 1
دهن صينية خبز كبيرة أو ضعي ورق الخبز. سخني الفرن إلى 180 درجة.
الخطوة 2
ذوبي الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي وضعيها جانباً لتبرد قليلاً. في هذا الوقت ، نخل جميع المكونات الجافة في وعاء كبير: الدقيق ، نشا الذرة ، مسحوق الخبز.
الخطوه 3
يخفق البيض بالخلاط جيدًا مع مستخلص السكر والفانيليا. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط ، واخلطيها سريعًا ولكن جيدًا واسكبيها في صينية الخبز ، والتي تُرسَل إلى الفرن لمدة 20 - 25 دقيقة. دع البسكويت النهائي يبرد قليلاً على صينية خبز ، ثم أخرجه من البسكويت ليبرد تمامًا على الرف السلكي. مقطعة إلى أجزاء.
الخطوة 4
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي مع إضافة الحليب. تُسكب رقائق جوز الهند في طبق كبير.
الخطوة الخامسة
اغمس كل قطعة من الكعكة الإسفنجية في الشوكولاتة بحيث يتم تغطيتها من جميع الجوانب (أفعل ذلك بعناية باستخدام شوكتين) ثم دحرجها في رقائق جوز الهند. ضعها على ورق القصدير أو ورق الخبز حتى يتماسك التزجيج.
