ذوبان المعجنات بنكهة الشوكولاتة سيسعدك أنت وأحبائك!
انه ضروري
- - حليب - 240 مل ؛
- - عسل - 2 ملعقة صغيرة ؛
- - صفار البيض - 2 قطعة ؛
- - زبدة - 60 جم ؛
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - خميرة سريعة المفعول - 30 جم ؛
- - طحين - 600 جم.
- حشوة:
- - زبدة - 100 جم ؛
- - سكر - 150 جم ؛
- - مسحوق الكاكاو - 50 جم.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب قليلاً - يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا. تُذوّب الخميرة والعسل بداخلها وتترك لمدة 15 دقيقة حتى تنفجر على سطح الحليب.
الخطوة 2
تذوب الزبدة وتبرد قليلاً. اخفقيها بملعقة صغيرة من العسل وصفار البيض. يُنخل الدقيق في وعاء كبير مع الملح ويُضاف إليه مزيج الزيت والخميرة ويُعجن العجينة. ثم انقله إلى وعاء مدهون ، وقم بتغطيته بمنشفة من الكتان واتركه يرتفع لمدة ساعة.
الخطوه 3
في غضون ذلك ، دعونا نتعامل مع الحشوة ، ونخلط الزبدة الطرية مع الكاكاو والسكر حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 4
قسّمي العجينة التي تخرج إلى جزأين ، ولفي كل منهما إلى طبقة رقيقة ، ووزعي الحشوة فوقه ، ولفيها على شكل لفة وشكل ضفيرة كما في الصورة.
الخطوة الخامسة
نغطي ورقة الخبز بورق الخبز ، ونضبط الفرن على التسخين حتى 180 درجة. ننشر أسلاك التوصيل المصنوعة على ورقة خبز ونخبز لمدة 15 دقيقة. بالعافية!
