يمكنك عمل نفخة كل يوم ، لأن الطهي يستغرق 30 دقيقة فقط.
انه ضروري
- - 3 أكواب من الدقيق
- - 100 غرام من السكر
- - 100 غرام من الزبدة
- - 4 بيضات؛
- - الفانيليا السكر؛
- - 400 غرام من الجبن
- - 250 غرام من الحليب
- - الكشمش الأحمر (يمكن استبداله بأي توت).
تعليمات
الخطوة 1
أضف الحليب و 1 بيضة إلى الزبدة المذابة قليلاً. امزج كل شيء جيدًا أو خفق في كتلة متجانسة.
الخطوة 2
نخلط الدقيق مع الملح والسكر ونضيف الخميرة حسب الرغبة. يُمزج الخليط في مزيج واحد ويُخلط جيدًا. خذ حمامًا باردًا - صب الماء البارد في قدر. توضع العجينة في كيس طعام وتغمر في الماء لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوه 3
نرش العجينة بالقليل من الدقيق. يقسم إلى قسمين ويوضع في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة. أثناء طهي العجين ، انتبه إلى حشوة النفخة.
الخطوة 4
يُهرس الجبن بالشوكة ويُضاف بيضة واحدة وفانيليا (يمكن استخدام سكر الفانيليا). تخلط جيدًا مع الكشمش الأسود (أو أي نوع من التوت من اختيارك).
الخطوة الخامسة
دهن طبق الخبز بالخضار أو الزبدة. افردي جزءًا من العجينة على شكل دائرة صغيرة وضعيها في قالب في طبقة متساوية. وزعي الحشوة على كامل سطح العجين.
الخطوة 6
افردي دائرة أخرى من العجين وغطي الحشوة بها. ادهن سطح قطعة العمل بالبيض أو الصفار. لإعطاء الطبق مظهرًا أصليًا ، اصنع خطوطًا طويلة من بقايا العجين وضعها على سطح النفخة على شكل نوع من التكوين. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.
