سلطة مرسيليا مناسبة لطاولة الأعياد والمائدة اليومية. من الصعب شرح سبب تسمية السلطة على اسم مدينة فرنسية - وهذا هو نزوة منشئها. على الرغم من أنك إذا نظرت إلى مجموعة متنوعة من المنتجات المتناغمة مع بعضها البعض ، فيمكن مقارنة هذه السلطة بهذه المدينة النابضة بالحياة على شواطئ البحر الأبيض المتوسط.
انه ضروري
- - 300 غرام دجاج
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 3 بيضات متوسطة
- - 55 جم من الخوخ ؛
- - 200 غرام من الجزر الكوري ؛
- - 20 غرام من الجوز ؛
- - 50 غرام من المايونيز ؛
- - بضع فصوص من الثوم.
- - القليل من الفلفل الأسود
- - بعض ملح البحر
- - بعض الأعشاب الطازجة (البقدونس أو الشبت) للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الدجاج في الماء المغلي ونغلي. ننقل الدجاج النهائي إلى طبق ونجفف ونتركه يبرد. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة أو شرائح.
الخطوة 2
اغسلي البرقوق جيدًا وجففيه وقطعيه إلى شرائح صغيرة واتركيه جانبًا.
الخطوه 3
ننظف البيض ونقسمه إلى بياض وصفار. ثلاثة سناجب على مبشرة جيدة ، تصب في كوب ، وتترك جانبا. أيضا ، ثلاثة صفار ، صب في فنجان وضبطها على البيض.
الخطوة 4
ثلاث جبن (من أي نوع) كبيرة. يُمزج الجبن مع المايونيز والثوم المفروم.
الخطوة الخامسة
اقلي الجوز لمدة دقيقتين في مقلاة جافة. نخلط المكسرات مع الجزر الكوري.
الخطوة 6
نحن نشكل السلطة. ضعي شرائح من البرقوق على طبق دائري جميل (يفضل أن يكون مسطحًا) ، دهنها بكمية صغيرة من المايونيز. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة. نضع الدجاج على البرقوق ونتبل بالملح والفلفل ودهن بالمايونيز. ثم نضع الجزر الكوري الممزوج بالمكسرات. يرش الجبن المبشور ثم البياض. دهن السلطة بالمايونيز. وزع صفار البيض المبشور على القمة برفق. نزيل الفتات من اللوحة ، فمن الأنسب القيام بذلك بمنديل. نضع السلطة في الثلاجة لمدة ساعة ونصف. قبل التقديم ، نزين السلطة بالأعشاب الطازجة.
